来自人类如何酗酒的第一证据可以提高癌症的风险

在发现酒精消费和某些癌症之间的联系近30年后，科学家们报告了第一个关于人们的研究证据，解释了这种流行饮料可能致癌的原因。今天在244号机场报告了这一结果，它对数亿亚裔有着特殊的影响^TH.美国化学学会全国会议暨展览会。

领导这项研究的西尔维娅·巴尔博博士解释说，人体会分解或代谢这些酒精在啤酒，葡萄酒和烈酒中。在这种分解过程中形成的一种物质是乙醛，这种物质的化学主干类似于甲醛。甲醛是已知的人类致癌物。科学家还从实验室实验中知道，乙醛可以导致DNA损伤，触发细胞培养中的染色体异常，并作为一种动物致癌物。

“我们现在拥有乙醛形成的人类志愿者的第一个证据酒精消费Balbo说。她是斯蒂芬·赫克特博士实验室的副研究员，赫克特博士是著名的癌症明尼苏达大学预防。“乙醛依附于人类的DNA - 以弥补基因的遗传物质 - 以一种导致形成”DNA加合物“的方式。它是乙醛锁定在DNA上，并以与癌症的风险增加的方式干扰DNA活性。“

Balbo指出，人类有一种高效的自然修复机制，可以修复DNA加合物造成的损伤。因此，大多数人不太可能因为社交饮酒而患癌症，尽管酒精会导致其他健康问题和事故的风险。此外，大多数人体内都有一种叫做酒精脱氢酶的酶，它能迅速将乙醛转化为醋酸盐，一种相对无害的物质。

然而，约30%的亚洲人——近16亿人——拥有酒精脱氢酶基因的变体，不能将酒精代谢成醋酸盐。这种基因变异会增加饮酒导致食道癌的风险。美国原住民和阿拉斯加原住民在生产这种酶方面存在缺陷。

为了测试乙醛导致人类DNA加合物形成的假设，Balbo和他的同事们连续三周，每周给10名志愿者增加伏特加的剂量(相当于1杯、2杯和3杯)。他们发现，每次给药后的几小时内，受试者口腔细胞中一种关键的DNA加合物的水平增加了100倍，然后在大约24小时后下降。血细胞中的加合物水平也上升了。

“这些发现告诉我们，酒精是一种生活方式致癌物质在口中代谢成乙醛，并且乙醛形成DNA加合物，其是致癌物中的主要参与者，”Balbo说。

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