甜菜根汁可以增强运动员的耐力

(欧宝娱乐地址医学快讯)——参加今年夏季比赛的运动员们从一种不太可能的因素中受益，这一因素推动了他们在奥运会和残奥会的成功。

埃克塞特大学体育与健康科学的安迪·琼斯教授发现了甜菜根汁在增强运动员耐力方面的特性。

轮椅运动员大卫·韦尔向英国媒体透露，甜菜根汁帮助他在英国奥运会上赢得了四枚金牌残奥会．英国队和奥运队残奥会的运动员来自其他国家，包括美国、加拿大、澳大利亚、新西兰和荷兰，他们也在夏天的饮料中使用了亮紫色的果汁。

在一系列的研究中，琼斯教授和他在运动与健康科学以及埃克塞特大学医学院的同事们已经表明，饮酒甜菜根汁能增强耐力．他们的研究解释了高水平的硝酸甜菜根汁中所含的成分使运动不那么累，因此运动员可以坚持更长时间。硝酸盐在体内转化为一氧化氮，使血管扩张，减少肌肉所需的氧气量。

琼斯教授实验室的进一步研究表明骑行者的具体好处还发现果汁能降低血压能改善老年人的运动表现吗．

安迪·琼斯教授说:“对于英国体育界来说，这是一个美妙的夏天，想到我们的研究可能在这一成功中起了很小的作用，真的很令人兴奋和有意义。”我们现在打算调查膳食中补充硝酸盐对心血管疾病，呼吸疾病或代谢疾病．"

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