增加饮食果糖与尿酸水平升高，肝脏能量储存

肥胖患有2型糖尿病的糖尿病患者，其消耗较高量的果糖显示器减少肝脏腺苷三磷酸（ATP）-A涉及细胞能量转移的化合物。在9月份发表的调查结果肝脏病学美国肝病研究协会的一份杂志指出，高尿酸水平(高尿酸血症)与摄取果糖导致肝脏ATP严重耗竭有关。

这项由国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所(NIDDK)部分资助的探索性研究也表明尿酸水平可作为果糖消耗增加和肝ATP消耗的标志。尿酸是由食物中常见的天然物质嘌呤分解产生的。根据作者的说法，增加膳食果糖可以改变身体的新陈代谢和能量平衡。肝脏的能量消耗可能与肝损伤在非酒精的患者中脂肪肝病(NAFLD)和那些有患这种代谢疾病风险的人。

果糖是一种为身体提供能量的单糖，存在于水果和蔬菜。果葡糖浆果糖是葡萄糖和果糖的混合物，在面包、谷物和苏打水等消费食品中被用作甜味剂。之前的研究报告称，在过去30年里，美国的果糖消费量增加了一倍多。事实上，研究表明，美国人的果糖摄入量从20世纪初的每天15克上升到1994年的每天55克，专家认为这是由于软饮料消费的增加。

该研究的主要作者、杜克大学医学中心的Manal Abdelmalek博士说:“在美国，肥胖、2型糖尿病和NAFLD的发病率呈惊人的增长趋势。”考虑到果糖摄入量的同时增加代谢疾病，我们需要充分了解高果糖饮食对人体的影响肝功能和肝脏疾病。”

对于本研究，评估了244名肥胖和糖尿病成年人，评估了粮食频率问卷估算的膳食果糖消耗。在105名患者中测量肝脏ATP和尿酸水平，参与脂肪肝辅助研究。研究人员评估了在25个受试者中使用IV果糖挑战的肝脏ATP含量的变化，将果糖消耗低（每天少于15克）的患者对那些具有高果糖消耗的患者（每天大于15克）。

该团队发现，高摄入膳食果糖的参与者在基线下具有较低的肝脏ATP水平，并且在果糖攻击之后的ATP含量变化比消耗较低的果糖的肝脏攻击更大。患有高尿酸水平的患者（5.5mg / dl或更多）响应果糖显示下ATP储存。

Abdelmalek博士的总结结果，“高果糖消费和升高的尿酸水平与肝脏ATP的更严重枯竭有关。我们的研究结果表明，增加的膳食果糖摄入可能会损害肝脏”能量平衡“。进一步的研究以确定这些临床意义。新陈代谢和NAFLD的结果是必要的。“作者突出了公众对与饮食高的风险的认识的重要性果糖。