西瓜显示出促进心脏健康，对小鼠进行体重增加
（欧宝娱乐地址医疗Xpress）一天苹果可能会让医生远离，但吃西瓜可能只是将心脏病专家保持在海湾。
普渡大学和肯塔基大学的一项研究显示，小鼠喂养包括西瓜汁的饮食重量，胆固醇和动脉斑块比对照组。调查结果报告营养生物化学杂志，建议瓜氨酸，西瓜中发现的化合物起到了作用心血管健康。
“我们对瓜氨酸感兴趣是因为之前的研究表明它可能降低血压，”普渡推广蔬菜专家、该研究的合著者舒宾·萨哈(Shubin Saha)说。“我们没有看到血压下降，但这些其他变化是有希望的。”
研究人员在饱和脂肪和胆固醇中喂养两组小鼠饮食。一半的小鼠接受了含有2％的西瓜汁的水，而其他小鼠接受了相同量的水，其补充了匹配西瓜汁的碳水化合物含量的溶液。
消耗西瓜汁的小鼠比重量少30％控制组并具有约50％的LDL胆固醇 - 所谓的坏胆固醇。实验组在动脉中的斑块还具有约50％的斑块，以及瓜氨酸水平升高。
肯塔基大学(University of Kentucky)外科学教授西布·萨哈(Sibu Saha)说:“我们知道西瓜有益健康，因为它含有瓜氨酸。”“我们还不知道它在什么分子水平上起作用，这是下一步工作。”
科学家们有兴趣在寻找营养品中寻找二级市场，这些是食物或食物食物的分量这也提供了健康益处。Shubin Saha表示，大约20％的西瓜作物中的约20％都浪费了，因为水果对消费者明显不吸引，或者因为一些种植者发现它太昂贵，因为在西瓜季节的价格下降时，在价格下降时支付收获的价格太昂贵。
舒宾·萨哈说:“我们可以利用浪费掉的、无法进入市场的西瓜来提取有益的化合物。”“种植者在这些作物上投入了能量，所以如果我们能做点什么来帮助他们销售他们额外的产品，这将对行业和消费者有利。”
舒宾·萨哈说他将继续研究瓜氨酸和番茄红素的浓度西瓜,影响健康。他还将测试其他品种的西瓜，以确定是否特定的西瓜更有益于健康。
进一步探索
抽象的
西瓜（Citrulluslanatus或C.Lanatus）具有许多潜在的生物活性化合物，包括瓜氨酸，这可能影响动脉粥样硬化。在这项研究中，我们确定了C.LANATA的影响，作为栽培品种“哨兵”的提取物，在小鼠中的高胆固醇血症诱导的小鼠中的动脉粥样硬化。雄性低密度脂蛋白受体缺陷小鼠在8周内给予C.LANATUS“Sentinel”提取物（2％Vol / Vol; n = 10）或匹配碳水化合物的混合物（2％Vol / Vol; n = 8）作为饮用水中的控制，同时喂养饱和脂肪的饮食12周的饮食。消耗C. Lanatus“Sentinel”提取物的小鼠显着增加了血浆瓜氨酸浓度。两组之间的收缩压相当。消耗C.LANATUS“Sentinel”提取物导致较低的体重和脂肪质量而不会影响瘦物质。食物和水摄入量没有差异，两组之间的尿量。C.LANATUS“Sentinel”提取物给药降低归因于中间/低密度脂蛋白胆固醇的血浆胆固醇浓度降低。单核细胞化学蛋白-1和干扰素-γ的血浆浓度降低，并且在消耗C.LANATS“Sentinel”提取物的小鼠中增加了白细胞介素-10的那些。摄入C. Lanatus“Sentinel”提取物导致主动脉弓和胸部区域中动脉粥样硬化的降低。 In conclusion, consumption of C. lanatus "sentinel" extract led to reduced body weight gain, decreased plasma cholesterol concentrations, improved homeostasis of pro- and anti-inflammatory cytokines, and attenuated development of atherosclerosis without affecting systolic blood pressure in hypercholesterolemic mice.
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