新研究揭示了比海水更咸的奶酪

伦敦大学玛丽皇后玛丽（Queen Mary）的Cash（共识行动）的新研究表明，该国购物篮的主食 - 奶酪中的盐分不必要地很高。

现金团队看着772起司在英国超市提供的产品，发现许多产品不必要地很高盐。发现许多产品（包括Roquefort，Feta和Halloumi）更咸专注比海水而且，虽然比这些咸味少，但仍然发现切达干酪含有比一包平均每30克盐0.52g盐的薯片要多的盐。

在午餐时间三明治中几乎每天都在食用，在意大利面菜肴上磨碎或作为晚上的小吃饼干- 奶酪是英国饮食中的重要组成部分，是盐饮食的第三大贡献者培根。

切达干酪和切达干酪式奶酪的示例，具有高盐含量（每30克部分）

•Morrisons：平滑而浓郁的农舍切达干酪 - 0.63克

•Waitrose：西乡村农舍Cheddar - 0.58克

•Taw Valley Creamery：Tickler额外成熟的切达干酪 - 0.57克

•Kerry Lowlow：成熟奶酪 - 0.57克

•朝圣者选择：强壮而有力的轻便额外成熟的奶酪 - 0.57克

现金竞选主任凯瑟琳·詹纳（Katharine Jenner）在玛丽皇后（Queen Mary）说：“我们已经知道大多数奶酪脂肪含量很高；但是，我们经常将其添加到我们的饭菜中，而无需考虑其中含有多少盐。这项调查显示，只有一部分奶酪（30克）比一包薯片还要含有更多的盐，因此值得看标签并选择您最喜欢的奶酪的盐版本，或者下次您拿出毛刺时使用少量使用。每天大约只有6g盐，大约一茶匙，但我们目前正在吃得更多（每天8.1克盐）。”

切达干酪和切达干酪风格的奶酪的例子盐含量（每30克部分）

•Wyke Farm：Super Light - 0.37G

•莫里森：WM英语额外成熟的切达干酪 - 0.39克

•M＆S：Moorhayes Farm Somerset的Keen农舍Cheddar手工制作-0.44克

•合作社：更健康的选择温和的白奶酪-0.45克

•Waitrose：减少脂肪较轻的温和奶酪 - 0.47克

现金做出更健康选择的技巧：

•比较营养标签，并选择下盐和较低的饱和脂肪选择；

•具有较小的部分 - 30克大约是火柴盒的大小；

•使用频率少。作为均衡饮食的一部分，应适度食用奶酪；和

•如果您使用更浓烈的奶酪，您可能会发现需要使用较少的奶酪

现金是一群与盐有关的专家及其对健康的影响。他们的总部位于巴特斯和伦敦玛丽皇后一部分的伦敦医学和牙科学院。

访问www.actiononsalt.org.uk了解更多信息。

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