地中海式饮食可降低心脏病风险(更新)
倒入橄榄油，最好在鱼类和蔬菜上：地中海饮食的最长和最科学的测试之一表明这种饮食风格可以减少遭受心脏有关的问题，尤其是抚摸的机会，在老年人处于高风险他们。
这项研究持续了五年，涉及了西班牙约7500人。与那些被告知的人相比，那些用大量橄榄油或螺母的橄榄油或坚果患有大量橄榄油或坚果的风险较高30％，但实际上谁没有切割脂肪。地中海意味着大量的水果，鱼类，鸡肉，豆类，番茄酱，沙拉和葡萄酒以及小烘焙食品和糕点。
地中海饮食长期以来被吹捧为心脏健康，但这是基于无法证明这一点的观察研究。新的研究更强大，因为人们被分配了很长时间并仔细监测。医生甚至是实验室测试，以验证地中海饮食受试者是否因推荐而消耗更多的橄榄油或坚果。
该研究的负责人、巴塞罗那医院诊所(Hospital Clinic)的拉蒙·埃斯特鲁赫(Ramon Estruch)博士说，这些人中大多数都在服用治疗高胆固醇和高血压的药物，研究人员没有改变这些已被证实的治疗方法。
但作为预防心脏问题的第一步，“我们认为饮食比药物更好”，因为它很少有任何副作用，埃斯特鲁奇说。“饮食作品。”
《新英格兰医学杂志》(New England Journal of Medicine)周一在网上公布了研究结果，并在加州洛马琳达举行的一次营养会议上进行了讨论
研究中的人没有刚性菜单或卡路里的目标，因为减肥不是目的。这可能是为什么他们发现“饮食”易于粘在两年内只有约7％的速度。低脂肪组中的两倍多辍学率至于吃地中海风格的辍学。
研究人员还提供了坚果和橄榄油，因此没有成本参与者使用这些相对昂贵的成分。油的类型可能有问题 - 他们使用超级初榨橄榄油，这在早期研究提出的化学品和营养素中的常规或轻质橄榄油比常规或轻的橄榄油更加丰富，这是有益的。
这项研究涉及55至80岁的人，超过其中一半的女性。一开始就没有心脏病，但由于健康问题，它具有高风险 - 一半患有糖尿病，大多数都超重，并且具有高胆固醇和血压。
他们被分配到三组中的一组：两种遵循一个辅以额前初榨橄榄油（每天4汤匙）或核桃，榛子和杏仁（一天剧情）的地中海饮食。第三组被敦促在面包，土豆，意大利面，米饭，水果，蔬菜和鱼类和烘焙食品，螺母，油和红肉的灯具上吃低脂饮食重。
五年后，当独立监测人员发现两组地中海饮食的问题更少时，他们停止了这项研究。
医生跟踪了心脏病发作，中风或与心脏病死亡的综合。地中海橄榄油组中有96名，其中283名在地中海螺母组和109个低脂肪组。
单独看，中风是唯一的饮食类型差异的问题。饮食对整体死亡率没有影响。
地中海饮食被证明是更好的，尽管它的追随者每天比低脂饮食组多摄入约200卡路里。研究负责人现在正在分析每种饮食对体重增加或减少和体重指数的影响。
西班牙政府的卫生研究机构启动和支付的研究，以及西班牙和加州核桃委员会的橄榄油和坚果生产商提供的食品。许多作者对食品，葡萄酒和其他行业团体提供了广泛的金融关系，但表示，赞助商在设计研究或分析和报告结果方面没有作用。
Rachel Johnson是佛蒙特州大学教授，佛蒙特州营养委员会领导，因为实验室测试验证了石油和螺母消费的实验室，而且研究人员跟踪了实际心脏病发作，中风和死亡 - 不仅仅是改变危险因素如高胆固醇。
“在一天结束时，我们关心的是疾病是否发展，”她说。“这是一个重要的研究。”
布朗大学的减肥专家Rena Wing指出，是研究人员提供了油脂和坚果，并表示“目前还不清楚人们是否能从自行设计的地中海饮食中获得同样的结果”，或者美国人是否会比习惯这种食物的欧洲人更坚持这种饮食。
路易斯安那州巴登·鲁日佩宁顿生物医学研究中心乔治布雷博士表示，他将介绍“一ob欧宝直播nba个积极的发光评论”并称之为“最好的，肯定的是有史以来最大的饮食试验之一。”
他补充说:“这些数据足够强大，足以说服我将我的饮食模式向他们概述的地中海饮食模式靠拢。”
另一家独立专家也称赞这项研究作为证据饮食可以降低心脏风险。
“科罗拉多大学饮食和心脏病专家Robert Eckel博士，胆固醇降低药物胆固醇降低胆固醇的胆固醇降低的风险降低了。
“但是这项研究不是进行或打算将饮食与他汀类药物或血压药物进行比较，”他警告说。“我认为人们现在应该思考他们可以戒掉他们的药物。”
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