2010年，食用过多盐导致全球230万人死于心脏相关疾病

根据美国心脏协会流行病学和预防/营养报告显示，2010年，摄入过多的盐导致全球230万人死于心脏病发作、中风和其他心脏相关疾病，占这些原因导致的死亡总数的15%。身体活动和新陈代谢2013科学会议。

研究人员分析了247份针对成年人的调查钠的摄入作为2010年全球疾病负担研究的一部分，1990年至2010年间按年龄、性别、区域和国家进行了分层。2010年全球疾病负担研究是一项由来自世界50个国家303个机构的488名科学家进行的国际合作研究。

接下来，他们决定了钠人们的消费影响了他们的患心血管疾病的风险他对107个随机的前瞻性试验进行了荟萃分析，这些试验衡量了钠如何影响血压，并对与每天摄入钠不超过1000毫克的人相比，这些血压差异与心血管疾病风险之间的关系进行了荟萃分析。研究人员将其定义为成人的最佳钠摄入量。心血管疾病包括所有的心脏和心脏疾病血管,包括中风。

其中近100万人——占总死亡人数的40%——是过早死亡，发生在69岁及以下的人群中。60%的死亡发生在男性中，40%发生在女性中。其中心脏病发作和中风分别占42%和41%。剩下的是其他类型的心血管疾病。这些因摄入过多钠而导致的死亡中，84%发生在中低收入国家，而非高收入国家。

“国家和全球公共卫生措施，如全面的钠减少计划，可能会挽救数百万人的生命，”Dariush Mozaffarian，医学博士，p.h.博士说。他是这项研究的主要作者，也是该项目的联合主任心血管流行病学布莱根妇女医院、哈佛医学院和哈佛公共卫生学院的医学和流行病学副教授。

在世界上最大的30个国家中，因过度摄入钠而导致死亡率(每百万成年人)最高的国家是:

• 乌克兰- 2109
• 俄罗斯- 1803
• 埃及- 836

在所有国家中，因过度摄入钠而导致死亡率(每百万成年人)最低的三个国家是:

• 卡塔尔- 73
• 肯尼亚- 78
• 阿拉伯联合酋长国- 134

美国在30个最大的国家中排名第19位，每百万成年人中有429人死于摄入过多的钠(相当于每10个美国人中就有1人死于这些原因)。

的美国心脏协会建议将饮食中的钠含量限制在每天不超过1500毫克，并提供了如何减少饮食中的钠含量的建议，以及六种常见的高钠食物的信息。

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