反式脂肪在食品的三分之二,2007年至2011年

(每日健康)制造商已经放缓的新处方食品降低反式脂肪酸(组织),5月23日在网上发表的一项研究显示,美国疾病控制和预防中心预防慢性疾病。

Fadar o . Otite,医学博士,Dr.P.H。来自波士顿哈佛大学公共卫生学院的360年和他的同事发现了名牌产品在美国大型超市每份含有0.5克组织或更多。产品标签上270年组织内容的检查这些产品早在2008年,2010年和2011年。2011年,原料也检查了部分氢化植物油(PHVO)。

研究人员发现,到2011年,66%的产品降低了组织的内容。新配方产品的百分之八十二(146 178)组织减少到低于每份0.5克,虽然PHVO还发现146年一半的产品。意味着组织含量下降了49%在所有270种产品从2007年到2011年。随着时间的推移,意味着组织减少放缓,从2007年的30.3%到2008,到2008年的12.1%到2010年,和2010年的3.4%到2011年趋势(P < 0.001)。更少的新处方TFA-containing产品在每个周期的开始和较小的组织减少新配方产品贡献步伐放缓。实质性的变化被食物类别和制造商在新处方,与一些消除或几乎消除组织和其他显示无显著变化。

“因为组织消费甚至是有害的在低水平,我们的研究结果强调,需要继续努力调整或中止食品消除PHVO,”作者写道。

一位作者披露金融关系营养产业,被列为合作发明者使用反式棕榈烯酸的预防和治疗胰岛素抵抗、2型糖尿病和相关条件。

健康新闻版权©2013每日健康。保留所有权利。