胆碱的摄入可以提高记忆力和保持注意力的能力

大鼠的实验研究表明，消耗胆碱，在食品中发现的维生素B组营养素，如鸡蛋和鸡肉或牛肉肝，大豆和小麦胚芽，有助于改善长期记忆和关注持有能力。该研究由格拉纳达大学（西班牙）SimónBolívar大学（委内瑞拉）和约克大学（英国）进行的科学家进行的研究表明，Choline直接参与了注意力和内存流程，并帮助调制它们。

研究人员研究了效果膳食补充剂大鼠胆碱在两次实验中，旨在分析维生素B摄入对妊娠及成人标本的记忆和注意过程的影响。

在第一个实验中，科学家在妊娠第三个术语期间给大鼠施用胆碱，以确定产前胆碱对的作用内存流程他们的后代。三组孕鼠分别饲喂富含胆碱、标准和缺乏胆碱的饲料。当它们的后代成年后，选取了30个样本:10个是饲喂胆碱补充饲料的母鼠后代，10个饲喂缺乏胆碱饲料的母鼠后代，另外10个饲喂缺乏胆碱饲料的母鼠后代标准饮食，作为对照组。

长期记忆

这组成年后代接受了一项实验来测量他们的记忆保留: 24小时后显示一个对象的所有后代(是否choline-supplement组)记得他们是熟悉不过,48小时后,大坝的老鼠喂食产前choline-rich公认标准的对象比饮食集团,而choline-deficient集团无法识别。因此，科学家们得出结论，产前摄入胆碱可以改善后代的长期记忆，一旦他们成年。

在第二个实验中，研究人员测量了注意力的变化成人大鼠喂养胆碱补充剂12周，与没有胆碱摄入的人。他们发现，当熟悉刺激刺激时，摄入胆碱的老鼠保持了更好的注意。当这种熟悉的刺激获得新的含义时，对照组给予标准饮食，显示了正常的学习延迟。然而胆碱摄入丰富食物的老鼠对熟悉刺激的注意力下降，并迅速学习到它的新含义。

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