尽管有健康益处，但大多数儿童和成年人在omega-3脂肪酸方面存在“营养缺口”

因为饮食低的鱼和海鲜,儿童和成人在北美和世界其他地区,有“营养缺口”的ω- 3脂肪酸,尤其是二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),根据2013年食品研究所的技术人员(IFT)年会&在芝加哥世博会。

安大略圭尔夫大学名誉教授布鲁斯J. Holub博士说，大量研究发现DHA和EPA可以预防或减少炎症性疾病的影响，如风湿性关节炎，促进心血管健康和限制心脏病的影响。

英国牛津大学循证干预中心高级研究员、英国慈善机构食品与行为研究(FAB research)的创始人和主任Alex Richardson博士说，对于儿童来说，充足的DHA水平对正常的大脑和神经系统发育至关重要;《你喂他们什么，他们就是什么》一书的作者。

理查森说，“营养不良对儿童的身体风险饮食但对他们的行为、学习能力和情绪造成的损害却没有得到承认。”

理查森引用了大量的研究，将儿童和准妈妈体内DHA水平低与广泛的认知和行为障碍联系起来。

Holub说，目前世界上消费的鱼中有一半是在没有培育欧米伽-3营养物质的农场中养殖的，这一事实加剧了这一问题。

美国人平均消耗1.6克-3脂肪酸，其中只有0.2克(200毫克)是DHA或EPA。美国心脏协会建议每天摄入500毫克DHA和EPA以保持健康成年人冠心病患者每天900毫克(每天一顿富含脂肪的鱼餐，或一顿omega-3补充剂)。

理查森建议儿童每天摄入500毫克ω -3脂肪酸，孕妇每天摄入1克。

理查森说:“我赞赏母亲和育龄妇女在饮食中(推荐和鼓励补充剂)的任何尝试。”他相信持续的、普遍的饮食中缺乏omega-3脂肪酸可能导致影响后代的基因修改。

理查森说，解决这个问题“永远都不晚”。

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