人们的饮食显示出糖-脂肪的跷跷板

今天发表的研究表明，为什么人们发现难以遵循政府指导方针，同时削减脂肪和糖的摄入量 - 一种称为糖脂肪跷跷板的现象。

审查，在期刊发布《食品科学与营养评论》，查看了53篇科学论文，发现了来自来自脂肪和糖的能量百分比的强大和一致的逆关联。糖中饮食的人可能会高脂肪，反之亦然。营养学家已标记为“糖脂跷跷板”。

领导该研究小组的米歇尔·萨德勒博士说:“我们看到糖-脂肪跷跷板的一个关键原因可能是，水果、早餐麦片和果汁等糖的来源低脂肪，而糖的来源。胖的如油和肉类产品糖低。“

在英国饮食指南设定并描述为每日能量摄入的百分比。因此，研究人员表示，人们可能会发现很难遵循政府建议的同时减少糖类和脂肪对能量摄入的贡献。

迪德勒博士补充说：“这项研究突出了将饮食信息集中在吃健康均衡的饮食中，而不是将个体营养素分类为好或坏，这可能导致不平衡饮食习惯”。

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