人生早期的压力导致成年后的焦虑和对“安慰食物”的偏好

进食行为研究协会(SSIB)是研究饮食行为各个方面的最重要的协会，在该协会年会上发表的一项研究表明，在生命的最初几天暴露在压力下会增加压力反应，成年后的焦虑和对美味“安慰”食物的消费。

“安慰食物”被定义为情绪紧张时吃的食物，并被认为有助于缓解肥胖症。成年期对慢性压力的荷尔蒙反应似乎在这类食物的偏好增加中发挥了作用，尤其是女性。

在本研究中，我们的目的是验证早期的压力暴露是否也会导致成人生活中安慰食品的消费增加，以及早期逆境是否会持续影响焦虑和应激反应。一窝大鼠在出生后的头几天接受了减少筑巢材料(早期生活压力)或标准护理(对照组)的治疗方案。成年后，行为焦虑和应激反应被测量。对舒适食物的偏好在计算机系统中测量了四天，其中大约每秒钟的平均摄入量由外设计算机计算(BioDaq, Research Diets®)。

早期生活压力会增加成年期的焦虑，增加荷尔蒙对压力的反应(皮质甾酮)，甚至在长期接触安慰类食物后，也会更喜欢安慰类食物。

首席研究员塔尼亚·马查多说:“据我们所知，这是第一项研究表明，这种早期压力暴露可能会增强人们对安慰性食物的偏好。”在这些暴露于新生儿逆境中的大鼠中所看到的焦虑和食物偏好的改变可能与所描述的应激激素反应的变化有关。因此，在刚出生的应激大鼠中，更多地食用“安慰食物”可能是一种缓解应激的方式焦虑症状(自我药疗)。这一领域未来的研究可能对弱势群体(如低出生体重或有新生儿逆境史的儿童)的儿童营养初级保健产生影响。

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