饮食与遗传标记新技术联系起来

(欧宝娱乐地址医学Xpress)——的研究团队研究营养与基因之间的联系已经开发出的技术将彻底改变食品公司如何验证新产品。

团队合作的科学家来自新西兰,奥克兰大学为首的世界nutrigenetics和专家营养基因组学弗格森教授林恩。

“这敏感的新技术开创了一个新阶段饮食干预研究,否定需要测试一个广泛的端点,这既昂贵又耗时,”弗格森教授说,他是非常成功的合作的项目领导小组,营养基因组学新西兰。

”一个最有用的方面可以假设这些技术是研究自由,”她说。“这意味着食品公司可以使用这种方法来发现他们的食品或饮食实际上是做什么,这可能不是他们做设计的,并可能导致洞察的作用机制修改后的饮食。”

食品工业,立即应用这项技术,在开发和测试新的食品符合新标准的健康声明发表新西兰和澳大利亚。

新的食品标准法规五月发表的指南的建立食品卫生关系一般卫生要求。

“新西兰首次明确规定对食品健康声明和营养基因组学新西兰有自己的专长去解释这些行业,”弗格森教授说。

炎症和饮食之间的联系是在奥克兰大学学习的组织一起AgResearch和植物和食品研究。最初的重点项目遗传标记克罗恩氏病和其他炎性肠道疾病——大约15000人在新西兰受这些疾病影响。

炎症会造成严重的健康问题,导致疾病,如老年痴呆症、克罗恩病、某些癌症、心血管疾病、关节炎、2型糖尿病和其他自身免疫性疾病。

“重要的是想办法让患者炎症减少这些水平,”博士说弗格森是谁编辑的一本新书名为“营养基因组学和Nutrigenetics功能食品和个性化的营养的。

弗格森博士的论文“Foodomics研究人类膳食干预的功效”的五个章节由新西兰的新书的作者,说,新西兰现在是一个主要玩家在功能食品的研究。

这本新书汇集了第一次,其中一些有价值的新技术的信息。它使用这两种方法——营养基因组(饮食对基因表达的影响)和nutrigenetic(匹配饮食基因型)来描述如何被应用到食品行业和医疗行业。

“这个领域的新发现将使食品根据基因型,使敏感的监测造成的基因表达的变化食物基因相互作用,对人类和动物的食物,”弗格森教授说。

为了保持他们的对话与行业开放、活跃、营养基因组学新西兰举行为期一天的“science-meets-industry”研讨会在周五8月23日。

这个事件的焦点将是听听行业希望,进而展示行业营养基因组学新西兰如何帮助他们实用、实惠的条款关于获取高层,以科学为基础的健康功效。

“事情将非常迅速,现在规定已经完成”,弗格森教授说。”是至关重要的工业和科学合作,为了给消费者提供最好的产品,和这样做新西兰经济增长国内和国际的”。