研究解释了睡眠不足会使你发胖

一夜无眠,让我们更有可能拿甜甜圈或者披萨比全谷物和绿叶蔬菜,从加州大学伯克利分校的一项新的研究表明,检查大脑区域控制食物的选择。这些发现揭示可怜的睡眠和肥胖之间的联系。

使用功能性磁共振成像(fMRI),加州大学伯克利分校的研究人员扫描的大脑23名健康的年轻成年人,第一次在一个正常的睡眠和接下来,经过一个无眠之夜。他们发现在缺少睡眠的大脑额叶受损的活动,控制复杂的决策,但在更深的大脑中心活动增加响应的回报。此外,参与者更喜欢不健康的零食和垃圾食品当他们睡眠剥夺。

“我们发现的是,高级脑区所需的复杂的判断和决策缺乏睡眠变得迟钝,同时更原始的大脑结构控制的动机和欲望会被放大,”马修·沃克说,加州大学伯克利分校的心理学和神经科学教授,这项研究的资深作者今天(周二,8月6日)发表在《华尔街日报》自然通讯。

此外,他补充说,“高热量食品也成为当参与者被睡眠不足更可取。这种组合的改变大脑活动和决策可能有助于解释为什么睡眠少的人也往往是超重或肥胖。”

先前的研究已发现,睡眠不好更大的欲望,尤其是甜的和咸的食物,但最新的研究结果提供了特定的大脑机制解释了为什么选择食物恶化一个无眠之夜后,沃克说。

“这些结果揭示大脑如何变得受睡眠不足,导致更多的不健康食品的选择,最终,较高的肥胖,”斯蒂芬妮·格里尔说,博士生在沃克的睡眠和神经影像实验室和论文的主要作者。安德里亚·戈尔茨坦也是该项研究的合作者之一,也是一个博士生在沃克的实验室。

在这项最新研究中,研究人员测量大脑活动参与者们观看一系列80食品图片,包括以此低热量的,健康的和不健康的,和每个项目的评价他们的渴望。作为奖励,他们考虑到他们最渴望食物后MRI扫描。

食物的选择提出了实验范围从水果和蔬菜,如草莓、苹果和胡萝卜,高热量的汉堡,比萨和甜甜圈。后者的例子是一个无眠之夜后更受欢迎的选择。

积极,沃克说,这些发现表明,充足的睡眠是一个因素,可以帮助促进体重控制启动大脑机制管理适当的食物选择。”