橄榄油有益处处远远不止一个

橄榄油是地中海饮食的重要组成部分,被许多人认为是一种天然保健食品产品。直到最近,已知的橄榄油保护作用对氧化跟压力的疾病,如心血管疾病、癌症、神经退行性疾病,已被归因于其不饱和脂肪含量高。

欧盟资助项目EUROLIVE(“橄榄油消费的影响在欧洲人口的氧化损伤)调查是否有其他化学因素记录橄榄油有益健康的影响。

特别是,项目合作伙伴,由3月医学研究所的研究人员在巴塞罗那,想知道橄榄油富含ob欧宝直播nba酚类化合物初榨橄榄油等特定的医疗福利将会超出那些已经建立了橄榄油。

研究者做了六个临床试验中,200名健康志愿者每天25毫升的三个类似橄榄油三个星期。橄榄油有不同的茶多酚含量。剂量是类似于通常摄入每日在地中海国家。

结果表明,多酚含量越高的橄榄油消费,增加高密度脂蛋白胆固醇水平越高(所谓的好胆固醇)。

积极影响也记录粥样硬化指数-总胆固醇/高密度脂蛋白胆固醇,和脂质氧化损伤减少以线性的方式用橄榄油多酚的含量。脂质氧化是发展的一个高危因素冠心病。

EUROLIVE项目的最后,结果表明,每天消耗25毫升橄榄油,代替其他脂肪,参与者并没有导致体重增加。

对许多人来说,这些结果结束了争论橄榄油消费时多酚的抗氧化性能,并确认的附加价值初榨橄榄油相对于其他油防止心血管疾病和其他风险因素。

EUROLIVE收到190万欧元在欧盟的资助。研究人员在2004年12月完成他们的工作。