美国爆发沙门氏菌疫情，近300人染病(更新2)
美国官员周三表示，生鸡肉中爆发的沙门氏菌已导致近300人患病。消费者权益倡导人士警告称，联邦政府的关闭阻碍了政府的应对。
美国食品安全与检验署(Food Safety and Inspection Service)称，18个州的278例疾病被认为与来自加州三家养鸡场的生鸡肉有关。
“疫情仍在继续，因此我们的调查仍在继续，”FSIS发言人告诉法新社，并指出尽管政府关闭，仍有135名检查人员值班应对疫情。
“被解雇的都是我们总部的员工。”
政府关门始于10月1日，导致数十万联邦工作人员无薪回家，其中包括美国疾病控制与预防中心、美国农业和食品药品管理局的工作人员。
这是17年来的第一次政府停摆，其原因是共和党再度反对奥巴马总统2010年通过的医疗改革法案。
美国疾病控制与预防中心的一名女发言人说，已经召回六名员工，让他们为一个公共卫生实验室网络工作，该实验室负责监控食源性疾病的爆发，这使参与该项目的员工总数达到七人。
民主党国会女议员路易丝·斯劳特的发言人埃里克·沃克说:“政府关门确实束缚了这些监管机构及其适当的监管角色。”
“这是噩梦般的场景，不仅是政府关闭，而且是在牲畜中过度使用抗生素的后果。”
根据公共利益科学中心的数据，很大比例的人已经住院——42%——一些沙门氏菌菌株对抗生素显示出了耐药性。
该消费者权益组织还指出，7种沙门氏菌似乎是导致这些疾病的原因。
“我们知道的患病人数只是冰山一角，”CSPI食品安全主任卡罗琳·史密斯·德瓦尔(Caroline Smith DeWaal)说。
“这次疫情表明，政府公共卫生官员被锁在办公室和实验室门外、政府网站关闭都是一个可怕的时刻。”
福斯特农场在一份声明中表示，没有召回的有效措施，“如果处理和烹饪得当，产品消费是安全的。”
该公司还表示，它已经“制定了一些额外的食品安全措施”，这些措施在过去被证明是为了控制沙门氏菌。
农场的食品安全主管兼首席兽医罗伯特·奥康纳说:“沙门氏菌自然存在于家禽中，如果生产品得到妥善处理和充分煮熟，就可以完全根除。”
FSIS警告说，沙门氏菌感染“可能会危及生命，尤其是对那些免疫系统较弱的人，如婴儿、老年人、HIV感染者或正在接受化疗的人。”
常见症状包括腹泻，胃痉挛和发烧在8到72小时内食用受感染的食物。疾病，包括恶心，寒战和头痛，可能持续长达一周。
《消费者报告》杂志说，他们自己的测试在福斯特农场的鸡肉中发现了一种沙门氏菌菌株，与目前爆发的疫情相匹配。
消费者报告食品安全和可持续发展中心(Consumer Reports Food Safety and Sustainability Center)的毒理学家、执行主任Urvashi Rangan说:“福斯特农场面对与其产品相关的这么多疾病，却没有发布召回令，这太令人气愤了。”
该杂志称，“由于报道的严重程度，相关菌株对多种抗生素具有耐药性的事实，以及美国疾病控制与预防中心追踪现在与养鸡场鸡有关的疾病的时间长度，这次疫情尤其令人担忧。”
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©2013法新社
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