中国研究表明，用于食管癌预防的纤维

中国西北人口一直是研究患有食管癌的风险因素的研究。

西部澳大利亚和中国研究团队发现高膳食纤维摄入量可以帮助降低食管癌的发病率，其存活率低。

Curtin University的公共卫生学院和石河子大学进行了偏远的西北（新疆地区）的医院案例控制研究，食管癌癌症远远大于世界上的任何地方。

食管癌是全世界癌症相关死亡的第六个主要原因。

Coplin University的Colin Binns表示，研究人员能够通过分析来了解不同国家如何发展癌症风险因素。

他说:“我们喜欢研究(世界各地的)各种癌症和疾病，我们相信这有可能给人们提供预防建议，比如生活方式因素。”

“我们所做的是在世界上寻找不同癌症和疾病发病率高低的地区。通过这些比较，我们可以找到原因的线索。”

中国参与者包括359名食道癌患者和380名健康对照者。参与者既有男性也有女性;他们来自同一个地区，年龄相仿(平均61岁)。

他说:“我们对人们在患癌症前5年所吃的食物类型提出了非常全面的问题。”

通过使用统计测试，研究人员能够确定所有纤维是重要的，而是特别是来自水果和蔬菜的纤维。

“在这种情况下，我们发现在每天消耗超过27克纤维的人中有显着降低癌症风险，”他说。

Binns教授表示，这种类型的癌症是恶性的，并且可能难以治疗。

“食管癌是一个特别讨厌的癌症，五年的生存率不到二十百分之二，”他说。

“任何可以减少患食道癌的人都是值得的。”

根据发现的信息，研究人员建议中国新的膳食指南包括建议增加纤维摄入量以预防食道癌症。

“幸运的是食管癌在中国的西澳大利亚不那样常见，但您可以假设适用相同的原则，“Binns教授说。

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