缺乏蛋白质会导致暴饮暴食
(欧宝娱乐地址医学快报)——根据悉尼大学查尔斯·珀金斯中心的最新研究，人类对蛋白质的本能欲望是如此强大，以至于我们被驱使着继续吃，直到我们得到适量的蛋白质，即使这意味着消耗远远超过我们所需的能量。
网上刊登于肥胖评论在美国，这项研究显示了最重要的驱动力膳食蛋白质这可能是全球肥胖流行的一个关键因素，随着个人饮食中蛋白质比例的下降，他们的总能量摄入量却在增加。
无论体重、年龄或饮食的时间框架如何，研究首次发现，降低膳食蛋白质的百分比会导致总能量摄入增加，从而导致超重和肥胖。
这项研究整理了38项已发表的实验试验的结果，这些试验测量了人们在不同饮食方式下不受限制的能量摄入，还考虑了广泛的年龄范围、身体质量指数(bmi)和饮食持续时间。
该研究的主要作者、悉尼大学查尔斯·珀金斯中心的博士后艾莉森·戈斯比博士说:“我们发现，无论你的年龄或身体质量指数如何，你对蛋白质的食欲都是如此强烈，以至于你会一直吃，直到你获得足够的蛋白质，这可能意味着你吃得比你应该吃的多得多。”
随着饮食向高碳水化合物或高脂肪食物的比例转变，可用蛋白质减少，能量摄入必然增加。
“例如，当你喝软饮料时，蛋白质含量相当低，但卡路里含量很高，你的身体就会变得虚弱能量摄入会增加，因为你需要不停地吃东西来获得所需的蛋白质。如果你在午餐中加入软饮料，那么你就增加了很多卡路里，但你仍然需要吃同样多的食物。”
戈斯比博士说:“在我们的营养环境中，我们对蛋白质的营养驱动力是可怕的，因为我们经常摄入大量低蛋白质食物。”
虽然Gosby博士不建议增加蛋白质摄入量——大多数人摄入适量的蛋白质，但为了获得蛋白质而吃得太多——她的研究提供了对食欲的更多了解，这可能对设计有效和健康的减肥饮食、食品标签政策、食品生产系统和监管框架产生深远影响。
“我们已经证明，当人们试图减肥时，他们需要关注宏量营养成分，而不仅仅是卡路里。如果你不考虑减少卡路里摄入蛋白质的摄入你会感到饥饿，你的节食也不会成功。”
戈斯比博士说，这一发现可以为对抗超重和肥胖提供一种新的工具，目前澳大利亚有超过60%的成年人和四分之一的儿童受到超重和肥胖的影响。
“我们不提倡高蛋白饮食，我们认为这是不可持续的，而是敦促人们遵循均衡的饮食，吃得健康。自己准备饭菜，而不是依靠能量密集，低蛋白质加工食品可能会对你需要摄入的食物量产生巨大影响，”高斯比博士说。
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