大型研究链接螺母消耗降低死亡率

规模最大的此类研究,每天吃一些坚果的人死于任何原因的可能性要低20%超过30年的比那些不吃坚果,丹娜-法伯癌症研究所的科学家们说,布莱根妇女医院和哈佛公共卫生学院的。

他们的报告，发表在新英格兰医学杂志，包含进一步的好消息。发现常规果儿比那些没有吃的人更纤细坚果，一个应该缓解广泛担心的发现，吃很多坚果会导致超重。

该报告还研究了的保护作用关于死亡的特定原因。

“最明显的好处是减少了29%的死亡心脏病- 美国人民的主要杀手，“达娜 - 法贝尔省长的胃肠癌中心主任MPH表示，他是该报告的高级作者。”但我们也看到了显着的减少 - 11百分比 - 从癌症中死亡的风险，“补充福克，他在Brigham和女性的网络医学中隶属于Channing部门。

目前还无法确定是否有任何一种或几种坚果对这种保护作用起了关键作用。然而，花生和“木本坚果-核桃，榛子，杏仁，巴西坚果，腰果，澳洲坚果，山核桃，腰果，开心果和松子。

以前的几项研究发现，增加螺母消耗和患有心脏病，2型糖尿病，结肠癌，胆结石和憩室炎等疾病的风险之间的关联。较高的螺母消耗也与胆固醇水平，氧化应激，炎症，肥胖和胰岛素抗性的减少有关。一些小型研究已经将饮食中的增加的螺母与特定种群的总死亡率降低。但之前没有在各种水平的螺母消费和对大量人口中的整体死亡作用进行了看法，这些研究没有看起来有超过30年的对整体死亡率的影响。

对于新的研究，科学家们能够从两个知名的持续观察研究中挖掘数据库，从而收集有关饮食数据和其他生活方式因素和各种健康结果的数据。护士的卫生研究提供了1980年至2010年期间76,464名妇女的数据，卫生专业人士的后续研究从1986年到2010年的42,498名男子产生了数据。研究中的参与者每两到四年都填写了详细的食物问卷。随着每种食物问卷，参与者被要求估计他们在一盎司的服务大小消耗螺母的频率。来自自动售货机的典型小包花生包含一盎司。

采用了复杂的数据分析方法来排除其他可能导致死亡率受益的因素。例如，研究人员发现，吃更多坚果的人更瘦，吸烟的可能性更小，更有可能锻炼，服用多种维生素补充剂，吃更多的水果和蔬菜，喝更多的酒。然而，分析能够分离出坚果和死亡率之间的联系独立于这些其他因素。

“在所有这些分析中，人们吃的坚果越多，他们在30年的随访期内死亡的可能性就越小，”布莱根妇女医院的医学博士、科学博士Ying Bao解释说，她是该报告的第一作者。那些每周吃坚果少于一次的人死亡率降低了7%;一周一次，减少11%;每周2 - 4次，减少13%;每周5 - 6次，减少15%，每周7次或更多，死亡率减少20%。

作者确实注意到这项大型研究不能明确证明原因和效果;尽管如此，该研究结果与“现有的观察和临床试验数据的丰富，以支持许多慢性疾病的螺母消费的健康益处”。事实上，基于以前的研究，美国食品和药物管理局于2003年结束，每天吃1.5盎司的大多数螺母“可能会降低心脏病的风险。”

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