最新研究表明，不吃早餐的地中海饮食是糖尿病患者的最佳选择

对于糖尿病患者来说，一天中最好只吃一顿大餐，而不是几顿小餐。这是瑞典Linköping大学目前一项饮食研究的结果。

在对血糖影响的研究中，血脂用三种不同的宏量营养素成分比较了餐后不同的激素2型糖尿病。三种饮食饮食低脂肪饮食，低碳水化合物饮食和地中海饮食科学家们让21名患者随机测试了三种饮食。在每个测试日，在6个时间点采集血样。

低脂饮食含有北欧国家传统推荐的营养成分，其中约55%的总能量来自碳水化合物。低碳水化合物饲粮中碳水化合物含量较低;大约20%的能量来自碳水化合物，大约50%的总能量来自脂肪。地中海式饮食是早餐只喝一杯黑咖啡，其余两天早餐和午餐的所有卡路里含量累积到一顿丰盛的午餐。

此外，总热量含量包括来自150毫升（女性）至200毫升（男性）的法国红酒的能量，以便在午餐中摄取。地中海饮食中的食物从低脂肪和低碳水化合物膳食之间中间的碳水化合物的能量含量，并且脂肪来源主要是橄榄和脂肪鱼。

“我们发现低碳水化合物饮食增加了血糖水平比低脂饮食低得多，但甘油三酯的水平往往比低脂饮食高，”Hans Guldbrand博士说，他和Fredrik Nystrom教授是这项研究的主要研究者。

“这是非常有趣的是，即地中海饮食，无早餐和含酒的巨大午餐，没有诱导更高血糖尽管一顿饭吃得太多，但与低脂午餐相比，“Nyström教授说。

“这表明，当你有糖尿病时，有利的是，当你有糖尿病时，有很大的用餐而不是几顿少量的饭菜，今天令人惊讶的是，今天是指所谓的地中海饮食的有用性，但忘了它也是传统上意味着缺席在早餐。我们的结果介绍了对糖尿病患者的营养成分和膳食安排进行了推理，“Nystrom教授说。

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