食用树坚果可以降低女性患胰腺癌的风险

在一项在线发布的大型前瞻性研究英国癌症杂志，研究人员在护士健康研究中，在75,680名女性中，螺母消费与胰腺癌风险之间的关联，没有以前的癌症史。螺母的消耗，包括树螺母（如杏仁，巴西坚果，腰果，榛子，杏仁，猕猴桃，山核桃，松果，开心果和核桃）与胰腺癌的风险相反，与胰腺癌的其他潜在危险因素无关。

每周两次或两次以上食用一盎司坚果的女性患心脏病的风险显著降低胰腺癌(RR, 0.65;95%置信区间,0.47 - -0.92;P=0.007)，而大部分人不吃坚果。“这种风险的降低是独立于确定或怀疑的风险因素来自布莱根妇女医院和波士顿哈佛医学院医学系的第一作者，医学博士，ScD Ying Bao说。

胰腺癌在美国是癌症相关死亡的第四大常见原因，但很少有可改变的风险因素被确定。根据2009年世界癌症研究基金会/美国癌症研究所(WCRF/AICR)的报告，除了吸烟，身体肥胖是唯一令人信服的可改变的胰腺癌风险因素。

虽然人们可能会担心经常食用坚果会导致体重增加，从而增加患胰腺癌的风险，但事实似乎恰恰相反。“在我们这组女性中，她们消费最多坚果往往减肥，“鲍博士报道。此外，在最近分析同一伙伴的分析中，更高的螺母消耗与略微较低的体重增加和肥胖风险有关。

坚果摄入量也与糖尿病的风险降低有关，这是胰腺癌的危险因素。“坚果含有各种重要的维生素，矿物质和植物化学物质，”国际树坚果馆营养研究与教育基金会（Inc Nref）执行董事Maureen Ternus。“这个令人兴奋的新研究提供了鼓励人们吃少数或1/3杯的另一个原因木本坚果每天。”

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