美国人仍然吃太多盐,疾病控制和预防中心说
(每日健康)——向“爱的盐在21世纪继续有增无减,将人置于患高血压、心脏病和中风的主要原因,美国卫生官员星期四说。
2010年,超过90%的美国青少年和成人消费超过推荐的水平盐大约相同数量在2003年,美国疾病控制和预防中心报告。
“盐摄入很少在美国已经改变了在过去的十年中,”美国疾病控制和预防中心医疗官及报告的合著者妞妞田博士说。
尽管略微下降盐的摄入量13以下的孩子中,研究人员发现80%到90%的孩子还是消费超过推荐摄入量的医学研究所。
”有许多组织专注于减少膳食盐摄入量”Gregg Fonarow博士说,美国心脏协会发言人和心脏病学教授加州大学的洛杉矶。
“需要更有效的努力如果过量饮食的患病率减少盐的摄入量,“Fonarow说。
CDC建议肥胖耦合与战争的“减盐”努力来对抗这两个问题都在同一时间。新学校食物指南也可能是合理的,该报告建议。
高级临床营养师萨曼莎海勒在纽约大学兰贡医学中心在纽约,说减少膳食盐对于成人和儿童都很重要。
“什么是如此痛苦,这份报告表明,十个里有八个孩子年龄在1到3岁和10的4岁,是吃太多的盐和高血压的风险,”她说。
大部分的盐来自加工食品和外出用餐,不是盐瓶放在桌上,海勒说。
这意味着很可能大部分的这些孩子吃快餐,垃圾食品加工食品,她说。“这转化为高盐、高脂肪和高糖饮食会导致一系列严重的健康问题,”她说。
此外,快速和加工食品味道改变预期,导致持续的父母抱怨他们的孩子不吃鸡块和热狗,海勒说。
这是父母和照顾者负责的菜单,海勒说。“这就引发了一个问题:为什么你给2岁的这些食物吗?”她说。
盐隐藏在许多食物,海勒说。“盐是用于纹理、风味增强,作为防腐剂,不一定味道咸的,”她说。
一些卫生拥护者认为盐问题的解决方案在于获得食品公司和餐馆中减少盐的食物。
2010年,美国食品和药物管理局开始使用食品行业自愿减少加工食品的盐。但是两年后,已经完成,根据公共利益科学中心。
“不幸的是,食品行业未能显著降低钠含量尽管40年的政府警告,”朱莉·格林斯坦健康促进政策的中心的副主任,2012年在一份声明中说。“是时候FDA介入,需要合理的减少。”
问题是很少的证据来确定到底是多少盐太多和太少太少,根据医学研究所最近的一份报告。
“(现在),简单的答案是在家做饭,多吃全,少加工食品,“海勒说。
检查食品标签的钠含量也是至关重要的,专家说。
疾控中心的报告,依靠数据从一个国家近35000人参与的民意调查,在2003年和2010年之间进行的。调查发现,大多数美国人仍然消耗平均每天3400 milligrams-about 1.5茶匙的盐,根据国际移民组织。
美国的美国人饮食指南建议人们14岁到50岁的限制他们的每日盐摄入量2300毫克。
但这仍然是太多对大约一半的美国人来说,根据指导方针。50岁以上的人,黑人和人高血压、糖尿病或慢性肾病应该限制盐的摄入量每天1500毫克。
CDC报告发表在12月20日,该机构的问题发病率和死亡率每周报告。
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