报告在美国销售的大多数鸡肉中发现污染

根据周四的消费者报告的分析，几乎美国销售的所有生鸡都含有潜在有害的细菌，如沙门氏菌和大肠杆菌。

该杂志测试了316生鸡26个州的乳房和“潜在地发现了有害细菌几乎所有的鸡都潜伏在内，包括有机品牌，“它说。

分析发现，来自四大品牌（Perdue，Pilgim，Sanderson Farms，Tyson）“令人担忧的细菌数量”鸡，并且超过一半的鸡胸肉被污染物污染，可导致血液和泌尿道感染。

该研究分析了各大品牌的鸡，包括沃尔玛商店，整个食品，克罗吉尔和贸易乔。

当爆发时，杂志的研究已经在这秋天正在进行这一点沙门氏菌政府调查人员与三个寄养农场植物销售的鸡。杂志表示，在这种情况下，约有389人被感染了。

“全国最受欢迎的肉类发生了什么？”询问着名的消费者出版物，指出美国人每年购买估计的83磅鸡肉。

该杂志表示，由于食物污染了沙门氏菌，弯曲杆菌，大肠杆菌和其他污染物，每年有超过4800万人生病，而美国疾病控制和预防中心则发现“更多死亡归因于家禽而不是禽类任何其他商品。“

CDC从1998年到2008年审查了爆发。

杂志表示，来自受污染的鸡的细菌也有问题，因为它可以通过厨房中的“交叉污染”来蔓延，如果消费者触及其他表面。

避免污染的建议包括在触摸生鸡后立即洗手并将鸡肉烹饪到至少165华氏度的内部温度。

国家Chicken Consion委员会表示，消费者报告分析看起来仅在任何一天销售的鸡肉的样本量。

“美国人每天吃大约1.6亿份鸡肉，99.99％的仆人被安全地消耗，”委员会说。“不幸的是，这种特殊的统计数据被消费者报告最近出版的”深度“作品中遗漏了。”

虽然细菌不能完全被淘汰，但智能处理可以确保食品安全，委员会说。“所有细菌，抗生素抗性与否，被适当的烹饪杀死，”理事会补充说。

与美国农业部的官员没有立即回复评论请求。

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©2013 AFP.