科学家发明了一种对牙齿有益的糖果

牙欧宝娱乐地址医警告我们吃太多糖果会导致蛀牙。事实上，导致蛀牙的不是糖果，而是牙齿表面的细菌。如果你减少引起蛀牙的细菌数量，蛀牙的数量就会减少。柏林生物技术公司organbalance的Christine Lang和她的同事已经开发出一种可以做到这一点的糖果。这种糖果含有死细菌，附着在最有可能导致蛀牙的细菌上。吃了糖果的受试者口腔中“有害”细菌的水平降低了。这项研究发表在益生菌和抗菌蛋白。

吃完饭后，附着在牙齿表面的细菌会释放出酸。慢慢地，这种酸溶解你的牙釉质。随着牙釉质的磨损，蛀牙就会发展。最有可能引起蛀牙的细菌是变异菌链球菌。当你咀嚼时，你会将变异链球菌释放到你的唾液中。咀嚼完后，吞咽或吐痰可以去除口腔中的一些细菌。剩下的细菌会重新附着在你的牙齿上。

研究人员知道另一种细菌，乳酸菌paracasei它能降低变异链球菌的水平，并减少老鼠的蛀牙数量。表面的糖l . paracasei与变形链球菌结合。朗和她的团队认为，通过与变异链球菌结合，l . paracasei防止变异链球菌重新附着到牙齿上。

测试是否l . paracasei能够帮助防止蛀牙朗和她的团队开发出了一种无糖的糖糖果含有热杀菌的细菌样本。然后，他们对60名志愿者进行了糖果测试。三分之一的人吃的糖果含有一毫克l . paracasei三分之一的人吃了2毫克的糖，三分之一的人吃了味道相同但不含细菌的糖。

每个受试者在一天半的时间里吃了五颗糖果。在实验结束时，大约四分之三吃过含细菌糖果的志愿者唾液中变异链球菌的水平明显低于前一天。食用含有2毫克细菌的糖果的受试者在吃完第一块糖果后，变异链球菌的水平有所下降。

研究人员指出，通过使用死细菌，他们能够避免活细菌可能造成的问题。杀死l . paracasei不会破坏与变异链球菌结合的糖。l . paracasei不与有益口腔结合细菌。这使得它比其他益生菌更好地预防龋齿。

---

---

©2013医学欧宝娱乐地址快讯