地中海饮食与年轻美国工人心脏病风险有关

根据哈佛大学公共卫生（HSPH）和剑桥健康联盟（剑桥健康联盟（剑桥健康联盟）领导的一项新研究，对中西部的消防员（CVD）的危险因素增加了与地中海风格饮食的更高粘附与心血管疾病的危险因素有关cha）。该研究是第一个评估一群年轻人中地中海风格饮食的效果，工作美国成年人。

这项研究将在线出现普罗斯一体2014年2月4日。

“我们的研究增加了更多的证据表明地中海饮食的健康益处，即使在调整运动和体重之后，斯法伦斯卡莱斯表示，在HSPH和CHA职业和环境医学院副教授。

众所周知，消防员患有肥胖症率很高风险因素对于CVD。在以前的研究中显示了富含鱼，坚果，蔬菜和水果的地中海饮食，以降低CVD的风险。然而，这些研究主要是在老年人，具有现有健康状况的人和地中海人口中进行的。

研究人员分析了医疗和生活方式数据，包括饮食习惯，从中西部的现有队列的780名男性消防员队列。他们开发了一种修改的地中海饮食评分（MMDS），以评估参与者的饮食模式。

消防员群具有最大的依赖地中海风格的饮食，表现出35％的代谢综合征风险降低了35％，一种危险因素的病症，包括大腰围，高甘油三酯水平，低HDL（“好”）胆固醇水平，高血压，和高血糖。与最低MMDS组相比，具有最高MMD的组也具有43％的体重增加风险。此外，更加遵守地中海风格的饮食与较高的HDL胆固醇和低LDL（“坏”）胆固醇显着相关。消防员研究中的肥胖参与者符合以前的调查，据报道，含两种快餐和含糖饮料的摄入量更高。

该研究表明，促进地中海风格的饮食可能具有重要意义健康年轻，工作人口的好处。“我们调查的合乎逻辑下一步是使用工作场所的研究，以特别促进消防员和其他美国工人的地中海饮食习惯，”杨树杨先生兼博士后的HSPH。

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