低饱和脂肪饮食不会抑制心脏病风险，也不会帮助你活得更长

美国一位著名的心血管研究科学家和药学博士在《开放获取期刊》的一篇社论中说，低饱和脂肪饮食不会降低心脏病风险，也不会帮助你活得更久放开心灵。

目前饮食建议用碳水化合物或欧米茄6种多不饱和脂肪取代饱和脂肪，基于20世纪50年代的缺陷和不完整的数据，詹姆斯大道博士议员博士。

他坚持认为，应该紧急审查饮食指南，停止对饱和脂肪的诋毁，以挽救生命。

DiNicolantonio指出饱和脂肪的妖魔化可以追溯到1952年，当时的研究表明高饱和脂肪摄入量和心脏病死亡之间有联系。

但该研究的作者是根据6个国家的数据得出结论的，而忽略了另外16个国家的数据，因为这些数据与他的假设不符，随后对所有22个国家的数据进行的分析证明了这一结论是错误的，DiNicolantonio说。

尽管如此，坏男孩的形象卡住了，特别是在美国总统艾森豪威尔在他的50年里心脏病发作后，在伴随的播客中指出了Dinicolantonio。

这促使人们相信，由于这些脂肪会增加总胆固醇——DiNicolantonio说，这一理论本身是有缺陷的——它们一定也会增加心脏病风险。作为卡路里密度最高的食物，人们认为减少摄入自然会抑制肥胖、糖尿病和代谢综合症。

但是，继续登山的证据表明，他说。

他说，现在有一种强有力的观点认为，食用精制碳水化合物是导致美国肥胖和糖尿病激增的饮食因素。

虽然低脂饮食可能降低“坏”（LDL）胆固醇，但有两种类型的LDL胆固醇。他说，切换到碳水化合物可能会增加图案B（小密集）LDL，这与心脏健康更有害，而不是图案A（大型浮力）LDL，以及产生更不利的整体脂质曲线。

此外，其他一些研究表明，低碳水化合物饮食比低脂肪饮食更有利于减肥和脂质配置，而大型观察性研究尚未发现任何结论性证据低脂肪饮食削减心血管疾病风险,他说。

但在比赛中削减饱和脂肪摄入,几饮食指南建议增加多不饱和脂肪摄入量。

然而，最近对公布的试验数据分析显示，取代饱和脂肪和反式脂肪酸随着欧米茄6脂肪酸，没有相应的ω3脂肪酸升高，似乎增加了冠心心和心血管疾病死亡的风险。

“我们需要一场公共健康运动，就像上世纪七八十年代妖魔化饱和脂肪那样，来证明我们错了，”DiNicolantonio在播客中敦促道。

他建议，促进和保持心脏健康的最佳饮食是少吃精制碳水化合物、糖和加工食品。

和任何人有过的人心他说，不要想着用精制碳水化合物或欧米加6脂肪酸来替代饱和脂肪，尤其是那些含有大量玉米或红花油的加工植物油。

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