没有“一刀切”的健康功效

食品的健康声明和符号可能对公众健康有积极的影响。但还没有清晰的视图效果最好。

健康功效和符号食品可以改善公共卫生。至少,这是根据消费者的研究人员。但如何最好这样做尽可能有效地仍然是一个谜。欧盟资助项目CLYMBOL希望答案的时候是在2016年完成。索菲Hieke, EUFIC消费者研究部门的主管在布鲁塞尔欧洲食品信息委员会,同时也是项目协调员会谈CommNet关于如何最好地理解消费者的健康声明的反应。

关注健康声明哪些地方吸引了你?

我们看健康声明和符号因为我们看到这种类型的信息作为艾滋病帮助消费者识别食物更健康的选择。我们想阐明消费者如何解释这种类型的信息。

但是这些健康声明帮助消费者将如何呢?

当你进入一家超市许多产品包含健康声明。它取决于你是否使用这些信息。通常,我们使用它无意识地或没有意识到它影响我们的决定。最初考虑市场信息是目前监管,因为它有一个实质性影响消费者的选择。作为研究人员,我们认为重要的是要更好地了解这种效果是什么。只有这样,我们能够获得有意义的建议。

所以健康声明和符号确实可以改善公共健康吗?

但是我们相信有一个潜在的支持和改善公共卫生。但目前我们还不知道。我们没有足够的数据来了解效果最好。我们也看到,几乎从来没有足够的包装上的信息。真正的挑战是将信息提供的包装与其他方法相结合的沟通和教育。

有多少不同的健康声明和符号在欧洲大约?

目前,这是很难分辨。第一个列表222年批准健康声明发表由欧洲食品安全局(EFSA)去年,随后欧盟委员会(European Commission)批准。现在,制造商只需要把批准的健康声明他们的包装。但是很多产品已经在市场上。,他们要么携带不同的索赔或不进行索赔。要花时间在欧洲所有的产品可以符合第一个批准索赔清单。这一过程将重复在未来,有很多索赔档案已经提交给欧洲食品安全署批准。我们处于一个过渡阶段。

索赔和符号一般理解的消费者?

我们的研究项目被叫到生活来回答这个问题。已经有许多分散的研究在过去的几十年中比较一个或两个国家,或者一个或两个健康要求。但这些研究都没有我们的欧盟项目的规模和范围。我们将能够进行本研究在多个国家,与一些著名的学者在这一领域。我们也可以看看更多的和不同的主张和符号全欧洲。

你知道没有什么是‘好’健康声明或符号应该看起来像什么?

一般来说,不存在一刀切。人是不同的。情况是不同的…情绪有影响,食欲,孩子的存在…国籍和教育水平可以扮演一个角色…这有点像寻找黄金中间的道路;的简单,很容易理解,同时仍然提供足够的相关信息。所有这些方面都结合起来帮助和指引我们走向更健康的选择。

你的发现会付诸实践吗?

这是一个项目,吸引了大量的关注,主要是由于它为所有的利益相关者作为一个敏感的话题。我们将开发欧盟政策指南针对健康声明和符号。我们将为政策制定者发布了一组方法,工业和消费者组织来帮助他们评估的影响健康声明和符号。

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