水果和蔬菜对胰腺是最好的保护

奥欧宝娱乐地址克兰大学的一个研究小组发现，同时吃水果和蔬菜的人对常见的胰腺疾病有最好的保护。

吸烟、肥胖和大量饮酒是胰腺疾病发生的最大危险因素。

奥克兰大学外科学系的Max Petrov博士和John Windsor教授领导的研究小组对51项前瞻性队列研究进行了广泛的回顾和分析，这些研究包括300多万人和近1.1万名胰腺疾病患者。

他们调查了31个不同的因素——9个危险因素，4个保护因素，18个中性因素。目前的烟草使用是发生胰腺疾病的最重要的风险因素，增加了患胰脏疾病的风险胰腺疾病与从不吸烟的人相比降低了87%。其次是肥胖和酗酒。

吸烟和大量饮酒对急性胰腺炎和慢性胰腺炎风险的影响大于对慢性胰腺炎风险的影响胰腺癌．

彼得罗夫博士说:“最优质的数据显示，食用蔬菜和水果对预防胰腺疾病有最大的保护作用。”“食用蔬菜和水果与预防急性胰腺炎有更强的关联消费可以预防胰腺癌。”

综述中纳入的51项针对普通人群的前瞻性队列研究来自美国(17)、瑞典(16)、日本(11)，奥地利、丹麦和挪威各有两项，新加坡有一项。

Petrov博士说:“不幸的是，新西兰没有高质量的基于人口的研究，这反映了缺乏全国健康数据的联系。”“这与我们在斯堪的纳维亚和美国的同事们十多年来一直在享受的蓬勃发展的数据链接网络形成了鲜明的对比。”

Petrov博士说:“如果要揭示新西兰人胰腺(和其他器官)疾病的风险和保护因素，就非常需要投资于新西兰的健康数据链接系统。”

仅在美国，胰腺疾病(最常见的是急性胰腺炎、慢性胰腺炎和胰腺癌)每年影响超过33万人。美国每年在急性胰腺炎的住院费用上花费26亿美元。预计到2050年，胰腺癌将成为癌症死亡的主要原因。