富含抗氧化剂白藜芦醇的饮食未能减少死亡，心脏病或癌症

对富含白藜芦醇的饮食的意大利人的研究 - 在红葡萄酒，黑巧克力和浆果中发现的化合物 - 发现它们居住不再超过，而且可能发展心血管疾病或癌症，因为那些吃或喝少量的人抗氧化剂。

"The story of resveratrol turns out to be another case where you get a lot of hype about health benefits that doesn't stand the test of time," says Richard D. Semba, M.D., M.P.H., a professor of ophthalmology at the Johns Hopkins University School of Medicine and leader of the study described May 12 in贾马内科。“思考是某些食物对你有好处，因为它们含有白藜芦醇。我们根本没有找到。”

尽管结果存在负面结果，SEMBA表示，研究表明消耗红酒那黑巧克力和浆果确实会减少一些人的炎症，仍然似乎保护心脏。“这只是一种好处，如果他们在那里，必须来自那些食品中发现的其他多酚或物质，”他说。“这些是复杂的食物，我们从我们的研究中真正了解的只是益处可能不会因白藜芦醇而受益。”

新的研究没有包括服用白藜芦醇补充剂的人，尽管迄今为止迄今为止的研究很少有利益。

SEMBA是一个国际研究人员团队的一部分，为15年来研究了一群住在意大利Chianti地区的人群中的衰老。对于目前的研究，研究人员分析了24小时尿液样本从65岁的783人获得白藜芦醇代谢物。在作为年龄和性别的这种因素核算后，具有最高浓度的白藜芦醇代谢物的人并不不太可能死于任何原因，而不是在尿液中发现的白藜芦醇。白藜芦醇的浓度与炎症标志物无关，心血管疾病或癌症率。

SEMBA和他的同事利用先进的质谱来分析尿液样本。

该研究参与者组成了居住在托斯卡纳的随机群体，其中补充使用是罕见和红酒的消费 - 该地区的专业 - 是常态。研究参与者没有任何规定的饮食。

白藜芦醇也以相对大量的葡萄，花生和某些亚叶植物根部发现。兴奋对健康的益处遵循对较低生物体的抗炎作用和富含化合物中的高卡路里饮食中的小鼠寿命增加的研究。

所谓的“法国悖论”，其中在法国胆固醇和饱和脂肪的高膳食摄入的存在下发生冠心病的低发生率，这归因于定期消费白藜芦醇和红葡萄酒中发现的其他多酚。

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