快速减肥可能意味着肌肉减少
(HealthDay)——一项小型研究表明，如果你减肥太快，你减掉的肌肉会比你减得慢时减掉的肌肉更多。
研究人员让25名参与者进行为期五周的极低卡路里饮食，每天只摄入500卡路里。另外22名志愿者进行了为期12周、每天1250卡路里的低卡路里饮食。
研究人员发现，在节食结束后，两组人的体重减轻程度相似。极低卡路里饮食组的平均减重略高于19磅，而低卡路里饮食组的平均减重略低于19磅。
然后，研究人员观察了无脂肪物质的损失情况，无脂肪物质包括人体除脂肪外的所有组织。主要组织有血液、骨骼、器官和肌肉。然而，在节食过程中，器官、血液和骨骼的质量并没有改变。因此，节食期间无脂质量的变化主要是由于肌肉质量的变化。
极低卡路里饮食的参与者减掉了约3.5磅的无脂肪体重，而低卡路里饮食的参与者减掉了1.3磅。研究发现，在极低卡路里饮食组中，无脂肪质量对体重减轻的贡献率为18%，而在低卡路里饮食组中，无脂肪质量对体重减轻的贡献率为7.7%。
节食结束四周后，极低卡路里饮食组的无脂肪体重平均减少了1.8磅，而低卡路里饮食组的无脂肪体重平均减少了0.7磅。报告显示，在极低卡路里饮食组中，无脂肪体重占体重减轻的9.4%，在低卡路里饮食组中占体重减轻的2.9%。
该研究结果于周三在保加利亚举行的欧洲肥胖大会上公布。
“减脂质量快速饮食诱导的体重减轻比缓慢饮食诱导的体重减轻高吗减肥这项研究的作者、荷兰马斯特里赫特大学营养、毒理学和代谢学院的罗尔·文克和玛琳·范·巴克及其同事说。
然而，作者也在一次会议新闻发布会上指出，与四周后相比，极低卡路里饮食的人在完成饮食后立即肌肉损失可能被高估了。
研究人员解释说，这可能是因为他们在刚完成饮食时比四周后损失了更多的水和糖原(体内的一种天然形式的糖)。
在同行评议的医学杂志上发表之前，会议上提出的研究应被视为初步研究。
进一步探索
版权所有©2014每日健康．版权所有。
