研究表明杏仁可以降低患心脏病的风险

(欧宝娱乐地址医学快报)——科学家们发现，在饮食中吃杏仁可以通过保持血管健康来降低患心脏病的风险。

研究发现，它们能显著增加皮肤中抗氧化剂的含量血液，降低血压并改善血液流动。这些发现进一步证实了含有大量坚果的地中海饮食对健康有很大好处的理论。

这项研究由英国伯明翰阿斯顿大学生命与健康科学学院生物医学教授兼执行院长海伦·格里菲斯教授领导。研究人员测试了短期富含杏仁的饮食对健康的青年和中年男性以及一组患有糖尿病的年轻男性的影响心血管危险因素包括高血压或者超重。对照组吃他们平时吃的东西，而另一组每天吃50克杏仁的零食，持续一个月。

在研究结束时，食用富含杏仁饮食的一组血液中抗氧化剂(α -生育酚)水平较高，血液流动改善，并降低血压这可能会降低他们患癌症的风险心脏病。

众所周知，杏仁含有一系列有益物质，如维生素E和健康脂肪，增加饱腹感的纤维，以及具有抗氧化特性的类黄酮。研究小组认为，这可能是所有这些营养素共同作用的结果，而不是单独的一种特定的营养素。

格里菲斯教授说:“我们的研究证实，杏仁是一种超级食物。之前的研究表明，它们可以保持心脏健康，但我们的研究证明，现在把它们引入你的饮食中还为时不晚——在短时间内每天吃一把(约50克)也有帮助。你可以用一袋杏仁来代替白天的零食，或者把杏仁添加到粥或什锦麦片等日常饮食中，以帮助降低患心脏病的风险。”

---

---