新的健康星级营养标签可能不是最佳格式

奥塔哥大学研究人员正在质疑新的健康星级营养标签的可能性很快就在新西兰和澳大利亚的食品包装前很快看到。

虽然解释营养标签是目前营养信息小组的改进，最近的一项研究表明，健康之星评级标签可能不是消费者的最佳选择。

奥塔哥大学研究员Ninya Maubach博士导致了一项研究，比较了三个包装前营养标签-Star评级，每日进气引导和多个红绿灯标签 - 以及背包营养信息面板。该研究在去年以上750多个新西兰人完成的实验中，对消费者对果冻的偏好进行了不同的营养曲线。

结果表明，尽管消费者对最健康的Muesli选项进行了类似的选择，但是当它特征在于星级或多个红绿灯标签时，多个交通灯标签更好地帮助消费者识别并避免更健康的MUESLIS。参与者还评估了所测试的选项的健康，并且在这些特色的颜色编码的红绿灯时，显着更好地区分其营养配置文件。

“这些调查结果表明，大多数人都可以用星星或交通灯标签识别健康的产品。然而，交通灯标签看起来更有可能帮助人们区分更健康的选择。如果我们想使用标签来减少肥胖，我们需要一个标签促进了对不健康产品的快速识别，“莫布赫博士说。

新拟议的健康星级（HSR）标签由澳大利亚食品和饮料行业，政府，健康和消费机构的代表制定。它类似于本研究中测试的明星标签格式，该格式是在2012年11月在新西兰工作组提出的指导方面设计的。

这些星级标签的起源位于以前的澳大利亚政府的决定拒绝交通灯标签，莫布赫博士（Maubach博士）描述的情况深刻：“政治家拒绝了一个专家小组的建议，以支持多种交通灯格式，尽管有许多证据发表的研究表明其有效性，但没有对该新格式的同行评审研究。“

最初的HSR提案面临澳大利亚食品和杂货委员会“未能容纳AFGC现有的每日进气指南”的棘手批评。更新的指南允许持续使用每日进气指导，这些指南印在成千上万的产品上。然而，Maubach博士的研究证实，早些时候发现行业开发的日常摄入指南对消费者而言而不是现有的营养信息面板。

“每日进入指南根本不是一种有用的格式，政策制定者需要引入一个标签，消费者会发现有意义的标签，”莫布赫博士说。

莫布赫博士还呼吁政府制作解释性的营养标签强制性，而令公司选择选择。

“依赖自愿行动的轻型监管方法并不是消费者的最佳利益。所有包装的食物都应该具有相同的营养标签，因此购物者有一个公平的机会来了解食物的营养价值。”

“一位Mish-mish-mish-mish造成的健康明星评级，每日摄入导轨，没有标签只会加剧我们所知道的混乱，并且不再促进更健康的食物选择。”

共同研究人员包括Janet Hoek教授和Damien Mather博士，也来自Otago的营销部。该研究得到了国际期刊的同行评审食欲而且该文章目前正在最终确定。

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