疾控中心:大多数孩子每天吃水果和蔬菜

一项新的美国健康调查显示，超过四分之三的美国儿童每天都会吃水果，近92%的儿童会在24小时内吃蔬菜。

但食用水果和蔬菜美国疾病控制与预防中心的调查显示，随着孩子从学前班升入高中，宝贵营养的来源减少了。

该研究的研究员、美国疾病控制与预防中心国家健康统计中心(NCHS)的营养流行病学家萨马拉·乔伊·尼尔森(Samara Joy Nielsen)说，儿童的蔬菜和水果摄入量是否符合《美国人膳食指南》(Dietary Guidelines for Americans)并没有在报告中提及。

尼尔森说:“我们关注的不是她们吃了多少，而是她们是否在吃东西。”

这膳食指南建议孩子们每次吃至少一个杯子水果和蔬菜尼尔森说，一天和各种各样的两种。随着年龄和活动水平所需的金额增加。

在这份报告中，研究人员使用了孩子们2009-10年国家健康和营养调查，询问人们在24小时内吃了什么。

根据7月16日发表在《世界卫生组织》上的报告，90%的2 - 5岁儿童每天吃水果，而10个青少年中只有6个吃水果NCHS数据简报。

调查发现，年轻儿童在给定的一天也吃了更多蔬菜，比青少年发现。超过93％的儿童在给定的一天2至11个吃蔬菜，而蔬菜在12至19岁的孩子中饮食下降至90％。

炸薯条也包括在内。

不过，波士顿马萨诸塞州儿童总医院(Massachusetts general Hospital for Children)的儿科主任埃尔西·塔维拉斯(Elsie Taveras)ob体育开户网址说，总体而言，这份报告似乎是个好消息。他没有参与这项研究。

“它表明，超过75％的孩子2到19岁的孩子在一天中消耗水果和蔬菜，”她说。

塔韦拉斯很惊讶蔬菜消费高于水果摄入量。“我会用一点盐，”她说。

她说她怀疑炸薯条促进了蔬菜消费的速度。

尼尔森说，约有50％至60％的孩子吃淀粉蔬菜，包括炸薯条，在一天的一天。然而，她很高兴看到大约四分之三的青少年吃红花和橙色蔬菜，如胡萝卜或甜椒，在一天。

研究人员发现不同种族的人在水果方面存在一些差异，但在蔬菜方面却没有。在任何一天，约82%的黑人儿童吃水果，而四分之三的白人儿童吃水果。

调查结果显示，24小时内，在24小时内，在24小时内，第五五个黑年人吃了甜瓜，柑橘或浆果，相比三分之一的三分之一和四分之一的西班牙裔。

Taveras表示，在收入状态下观看摄入量将提供额外的有价值信息。低收入家庭往往越来越少进入新鲜农产品。

另一个专家发现了令人鼓舞的报告。“虽然年龄群体和种族内部存在差异，但孩子们消耗的事实是一个很好的一步，”华盛顿大学康涅德克曼康妮·迪克曼说，华盛顿圣路易斯华盛顿大学营养总监。

戴克曼说，父母接下来可以鼓励各种各样的摄入量。

Taveras说，有三种方法可以做到这一点:把所有的零食都做成水果或蔬菜。包括水果和蔬菜作为每餐的一部分。并提前开始这些做法以塑造儿童的味道偏好。

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