新的研究将不良饮食与闻起来不佳联系起来

塞满自己的高脂食物会导致您失去嗅觉吗？

佛罗里达州立大学神经科学家的一项新研究是这样说的，它使研究人员仔细研究了我们的饮食如何影响整个人类功能，而这些人类功能在检查肥胖症的影响时传统上不考虑这些功能。

佛罗里达州立大学博士后研究员尼古拉斯·蒂博（Nicolas Thiebaud）说：“这为肥胖研究打开了很多可能性。”

Thiebaud在生物科学教授Debra Ann Fadool实验室领导了这项研究。他们的作品发表在神经科学杂志并表明高脂饮食与嗅觉系统的重大结构和功能变化有关，这使我们我们嗅觉。

这是研究人员第一次能够证明不良饮食与失去气味。

这项研究是在一个六个月的时间内进行的，其中小鼠的每日饮食都要高，同时也被教导与特定气味和奖励（水）相关联。

喂养高脂饮食的小鼠学习关联比对照人群慢。当研究人员引入一种新的气味来监测其调节时，高脂饮食的小鼠无法快速适应，表明气味能力降低。

“此外，当将高脂肪饲养的小鼠放在对照食物的饮食中时，它们恢复了正常的体重和血液化学，老鼠Fadool说：“仍然降低了嗅觉能力。暴露于高脂饮食的小鼠只有50％的神经元可以作用以编码气味信号。”

对于Thiebaud及其同事来说，结果正在开辟一系列全新的研究。他们将开始研究运动是否会减慢高脂饮食对气味的影响，以及高糖饮食是否也会对气味产生与高脂相同的负面结果饮食。

这项研究由美国国立卫生研究院（NIH）资助，在全球范围内的肥胖症率达到重要时期。根据NIH的说法，美国三分之二的成年人被认为是超重或肥胖。此外，大约三分之一的6至19岁的儿童和青少年被认为是超重或肥胖。

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