坏咬:蜱虫可以让你对红肉过敏

错误可以把你变成一个素食主义者,或者至少让你放弃红肉。医生在美国看到的突然激增肉过敏的人一种蜱虫咬伤。

这个奇怪的问题只是几年前发现但增长蜱传播的西南部和东部地区的美国。在某些情况下,吃一个汉堡或牛排落人在医院有严重过敏反应。

一些病人似乎意识到这种风险,甚至医生缓慢识别。正如一位过敏专科医生看过200例在纽约长岛说,“为什么会有人认为他们对肉过敏时已经吃一生吗?”

罪魁祸首是孤星蜱虫,命名的德克萨斯州,肉的烧烤而闻名于世。是现在发现蜱虫在整个美国南部和东部的一半。

研究人员认为一些其他类型的蜱虫也可能导致肉过敏;病例报告在澳大利亚、法国、德国、瑞典、西班牙、日本和韩国。

这是如何发生的:bug港糖,人类没有的,称为alpha-gal。糖也被发现红肉牛肉,猪肉,鹿肉,兔子和甚至一些奶制品。通常是好当人们遇到过被消化的食物。

但被蜱虫叮咬后触发免疫系统响应,在高度戒备状态,身体感知糖蜱传播给受害者的血液和皮肤作为一个外来杂质,并使抗体。奠定了基础为过敏反应下次遇到吃红肉和糖的人。

路易丝但泽它发生在去年夏天,63岁的退休护士。

小时后吃一个汉堡,我醒来很肿的手,与瘙痒着火了,”她说。当她走下楼,“我能感觉到我的嘴唇和舌头肿胀,”等她电话的时候帮忙,“我失去了我的口语能力和气道关闭。”

她最近蜱虫叮咬和血液测试证实了肉过敏。

“我永远不会有另一个汉堡,我敢肯定,“但泽说。“我肯定不希望再发生在我身上。”

山的朱丽叶,71岁的乔其西蒙斯去一家牛排餐厅6月1日为一个朋友的生日,牛排。

“大约凌晨4:30我醒了,我的身体着火了。我浑身发痒,我在麻疹爆发。没有这样的事情曾经发生在我身上,”她说。

几周后,哥哥的生日,她点了牛排。小时后她醒来“歇斯底里”狭隘的喉咙除了蜂巢和烧灼感。她也召回了蜱虫叮咬。

范德比尔特大学(罗伯特管家说西蒙斯是两个病人诊断为肉过敏。他警告她,下次可能会更糟。

“我从来没有吃大量红肉,但要是我想出去一个角。现在我甚至不吃汉堡肉,”西蒙斯说。

在夏洛茨维尔的弗吉尼亚大学,“我看到每周两到三个新病例,”斯科特Commins博士说,他与同事,托马斯•Platts-Mills博士发表了第一篇论文将蜱虫病在2011年。

的情况下,他们看到的是弓猎人谁一生吃了肉,但落在急诊科好几次过敏反应吃完肉。更多的案例不断出现在户外的人很多。

“这似乎地理的东西。起初我们认为它可能是一只松鼠寄生虫,”Commins说。“我们花了一段时间,把一切放在一起”,手指勾,他说。

艾琳McGintee博士过敏专家长岛东部,面积与许多虱子,近200例在过去三年。至少30涉及儿童,最年轻的是4或5。她是保持数据库研究疾病与其他研究人员。

“这是奇怪的,”她说。“这违背任何我曾经学到的过敏专科医生的名字,“因为症状发生,只要八小时后吃肉,而不是立即,罪魁祸首是一种糖类产品carbohydrate-whereas大多数食物过敏是由蛋白质引起的,她说。

过敏反应可使用抗组胺药治疗缓解瘙痒,和更严重的肾上腺素。有些人过敏现在携带肾上腺素注射,以防他们再次受损。

医生不知道过敏是永久性的。有些病人表现出抗体下降随着时间的推移,尽管这些风险严重的反应显然是不愿意吃肉了。有时甚至家禽产品如土耳其香肠肉副产品和可能引发的过敏。

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