消费者报告建议孕妇避免吃金枪鱼

(健康日)——一份关于海产品安全的新报告，《消费者报告》建议孕妇避免食用金枪鱼，因为担心汞暴露。

“我们特别担心罐装金枪鱼，它是美国仅次于虾的最常见的海鲜。我们鼓励孕妇避免食用所有的金枪鱼，”消费者联盟食品政策倡议主任Jean Halloran在该组织的新闻发布会上说。消费者联盟是消费者报告的宣传部门。

《消费者报告》指出，虽然孕妇和儿童因海鲜中的汞而面临最大的风险，但如果吃了太多高汞含量的海鲜，任何人都可能面临风险。

独立产品测试小组说，每周食用24盎司(1.5磅)或更多海产品的成年人也应该避免食用高汞含量的海产品，包括金枪鱼制成的寿司。

另一方面，有近20种海鲜，人们甚至孕妇而孩子们——可以一周吃几次而不用担心汞暴露据《消费者报告》报道。

而鱼和其他海鲜含有健康成分欧米珈- 3脂肪酸还有其他营养物质，很多人担心这些食物含有高水平的汞，会损害大脑和神经系统。

《消费者报告》分析了美国食品和药物管理局关于各种海产品中汞含量的数据。该组织确定了大约20种可每周食用数次的海产品，而无需担心汞暴露。

汞含量最低的海鲜包括野生鲑鱼、扇贝、虾(大多数是野生和美国养殖的)和罗非鱼。其他海鲜低汞含量的鱼类包括鲶鱼、螃蟹、鳟鱼、比目鱼和鲽鱼(比目鱼)《消费者报告》杂志。

美国食品及药物管理局(FDA)和美国环境保护署(Environmental Protection Agency)最新发布的指导方针称，育龄妇女和幼儿不应食用浓度最高的四种鱼类汞含量:产于墨西哥湾的旗鱼、鲨鱼、国王鲭和方头鱼。据《消费者报告》报道，这些机构还在考虑将马林鱼和橙罗非鱼加入这一名单。

---

---

版权©2014每日健康。保留所有权利。