水果消耗将CVD风险降低至40％

据英国牛津议员从牛津博士向华德通杜博士提出，日常果实消费将心血管疾病（CVD）的风险降低至40％。七年后续研究的调查结果近05万人在中国Kadoorie Biobank发现，越来越多的水果，越来越越来越多的CVD。

杜博士说：“CVD，包括缺血性心脏病（IHD）和中风，是全世界死亡的主要原因。提高饮食和生活方式对于一般人群的CVD风险降低至关重要，但大多数这一证据来自西方国家，几乎没有来自中国。“

她补充说：“中国有不同的CVD模式，中风作为主要原因与西方国家相比，IHD更为普遍。以前的研究结合了缺血性和出血性中风可能是因为他们的数据集中中风病例的数量有限。考虑到它们不同的生理和危险因素，我们进行了第一个大型前瞻性研究水果随着农村和城市地区的中国成人中风亚型。“

目前的研究包括451名681名参与者，没有CVD历史，而不是来自中国的10个不同地区的中国Kadoorie Biobank（1）的基线抗高血压治疗，其中5个农村和5个城市。习惯性消费水果按照五类录制在基线上：从未，每月1-3天，每周4-6天，每日4-6天。

在7年的随访期间，有19300例IHD和19689例中风(14688例缺血性和3562例出血)。约18%的参与者每天吃水果，6.3%从不吃水果。平均每天食用1.5份(~150g)(2)。

研究人员发现，与从不吃水果的人相比，每天吃水果的人心血管疾病风险降低25-40% (IHD约15%，缺血性中风约25%，出血性中风约40%)。频率与剂量反应有一定的关系水果消费以及CVD的风险（见图）。

杜博士说：“我们的数据清楚地表明，吃新鲜水果可以降低风险心血管病,包括缺血性心脏疾病还有中风(特别是出血性中风)。不仅如此，你吃的水果越多，你的心血管疾病风险就越低。这确实表明，与少吃或不吃水果相比，多吃水果有益。”

研究人员还发现消耗水果的人常常显着降低血压（BP）。与那些从未吃过果实的人相比，每日吃水果与3.4 / 4.1mmHg较低的收缩压/舒张压率。杜德博士说：“我们的数据显示，吃新鲜水果与较低的基线BP有关。我们还发现果实对CVD风险的有益效果与其对基线BP的影响无关。”

在一个单独的分析中，研究人员研究了果实消耗与中国kadoorie Biobank的61 000名患者的总死亡率和Cv死亡率，他们在基线上进行了CVD或高血压。他们发现与那些从未吃过果实的人相比，日常消费者的果实将其总体风险降至32％。他们还将从IHD死亡的风险降低了27％，从中风到大约40％。

中国嘉道理生物样本库的首席研究员陈正明教授说:“也应该鼓励心血管疾病和高血压患者多吃新鲜水果。在过去的几十年里，许多西方人口的心血管疾病死亡率迅速下降，特别是自20世纪50年代初以来的中风死亡率，其原因尚未得到充分解释。更容易获得新鲜水果很可能是导致这种下降的重要原因。”

研究人员得出结论:“我们的研究结果表明，健康人群、心血管疾病和高血压患者食用水果的益处。”水果是减少心血管疾病的有效途径风险不仅应该被视为“可能是有用”。通过教育和监管措施促进新鲜水果的可用性，可负担性和可接受性需要政策。“

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