部分氢化油在百分之九的包装食品

(每日健康)九个百分比在美国最畅销的包装食品产品包含部分氢化油,与大多数这些产品的每份报告0克反式脂肪,根据8月28日发表的一项研究在美国疾病控制和预防中心预防慢性疾病。

珍妮弗克拉普,M.P.A.从纽约市卫生和心理卫生,和他的同事估计部分氢化油在4340年最畅销的流行包装食品在美国投资。数据从国家获得盐减少计划(初步)包装食品数据库。

研究人员发现,9%的产品上市部分氢化油的成分信息。这些产品,16%反式脂肪含量超过0每份克或0.5克,而84%反式脂肪列为0 g /服务。

“政府努力消除部分氢化油从包装食品将大幅减少心血管疾病风险因素,”作者写道。

初步包装食品数据库被捐助者支持,包括周凯洛格基金会。

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