研究人员解决了南亚人群中糖尿病的流行

罗格斯大学的一名研究生正在努力降低他的南亚同胞患糖尿病的几率，方法是让他们改变传统的高碳水化合物饮食。南亚人患2型糖尿病的可能性是其他种族的四倍——二分之一的人没有被诊断出来——这是由于遗传和高精制碳水化合物的饮食，如大米。

作为一名南亚移民，赛拉曼·纳加拉詹(Sairaman Nagarajan)在2012年从印度获得医学学位，移民到新泽西。他知道自己处于推动变革的独特地位。

“我在理解南亚人存在文化和生活方式风险的原因方面有优势，这让我，作为一名卫生保健提供者今年秋天将从公共卫生学院获得流行病学硕士学位的Nagarajan说。

2012年抵达这里后，Nagarajan决定帮助教育这里的人了解患糖尿病的风险。他在金奈的SRM大学获得了医学学位，目标是成为一名儿科医生，同时继续专注于临床研究。由于美国比印度有更多的研究机会，他进入了罗格斯大学，以便靠近大学附属医院，拥有强大的研究项目。

他发现自己是一个很大的南亚社区的一员——根据2010年的人口普查，新泽西州的南亚人在美国的比例最高——他发现，尽管他遇到的许多人都有糖尿病患者的亲戚，但大多数人不了解自己的风险，也不知道他们可以采取什么措施来预防疾病。

“由于大多数南亚人是素食主义者，白米饭是我们的首选食物，这意味着高血糖指数的高碳水化合物食物很常见，”他解释道。“为了降低患病风险，他们必须改变饮食习惯，并了解自己的遗传倾向。”

Nagarajan开始将他的训练付诸实践。他开发了一个外展项目，在最近由Shri Krishna Nidhi基金会公共卫生学院赞助的“弥合差距社区卫生实习项目”中，向南亚社区宣传糖尿病风险和预防措施。Shri Krishna Nidhi基金会是一个总部位于希尔斯堡的组织，旨在促进新泽西州南亚人口的健康。

Nagarajan和来自南亚的Rutgers New Jersey医学院学生Ozair Rizvi一起，对一部分人群进行了调查，发现人们对患糖尿病风险的认识正在提高，尽管速度很慢。

他说:“老年人访问他们的医疗保健提供者，而年轻人访问像梅奥诊所或WebMD这样的网站来解决健康问题。”“但当我告诉他们患糖尿病的风险时，我感到有些冷漠。”

Nagarajan和Rizvi根据调查所得的见解，为一场教育运动开发了印刷材料和工具包。该基金会将从今年秋季开始在三个阶段针对糖尿病进行研究:预防、疾病管理和长期发病并发症的预防。

认识到挑战卫生保健为了改变老一辈人的饮食习惯，Nagarajan转而专注于通过教育孩子的父母如何在蔬菜、水果、蛋白质、碳水化合物和脂肪的适当比例上创造更均衡的饮食，向孩子灌输更健康的饮食习惯。

减少一种文化的饮食变化需要时间。“因为我是南亚人，他们知道我理解传统的重要性。当我开始这个话题时，我并不想改变他们的饮食。”“但从孩子开始的基层教育可以对每个家庭产生个人影响。”

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