研究发现，吃蔬菜的超重儿童更健康

让孩子们甚至只有两次帮助或两次右天蔬菜的人可以以批判方式提高他们的健康，这是11月版的新研究营养与营养学院学报报告。

学校购物厅，家庭，政策制定者和卫生专业人员一直在寻找解决童年肥胖流行的方法，这是现在普遍存在的三倍，因为它是一代代途。该研究发现，即使是少量的绿色和橙色蔬菜也可以帮助那些最有风险的儿童 - 无论它们是否减重 - 选择正确的蔬菜是拼图的关键部分。

该研究发现，使营养丰富的蔬菜（包括菠菜或西兰花等植物食品，如胡萝卜）甚至是儿童日常生活中的一小部分在身体中减少不良脂肪。它还改善了由南加州大学凯克医学院和德克萨斯大学在奥斯汀的研究小组监测的一组超重拉丁裔儿童胰岛素水平。

经常消耗的儿童或两种拳头大小的这些非级级蔬菜的份额降低了肝脏问题的风险，2型糖尿病和肥胖的其他并发症。虽然儿童在8到18岁的年龄范围内，仍然比美国农业部的建议，改善他们的营养蔬菜较少饮用较少的营养蔬菜健康是显着的。

“对于很多风险的孩子，摄入蔬菜真的很低，”UT奥斯汀营养科学系助理教授Jaimie Davis说，这项研究的作者之一，其中指出少于6％孩子们少吃吃美国农业部推荐的多份营养丰富的蔬菜。

“我们发现，虽然，即使吃不到满足这些蔬菜的完整服务也可以真正有明显的影响孩子们健康。一个大型叶状绿色沙拉作为午餐的正常部分足以有所作为。“

研究人员看着营养丰富的蔬菜在洛杉矶的175个超重或肥胖拉丁裔青少年的饮食中的影响。他们发现每天每天消费营养蔬菜的四分之一杯的差异可能与代谢健康的改善有关，包括较低胰岛素水平身体中的“坏脂肪”较少：内脏脂肪围绕内脏和肝脏脂肪。某些类型的身体脂肪是更危险的，因为它们可以导致严重的健康并发症，他们向大脑发出错误的信号，何时何地吃。

该研究的作者强调了蔬菜类型，以及玉米和土豆等淀粉蔬菜并没有带来绿叶蔬菜和橙色的积极影响蔬菜。

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