和家人一起吃饭的青少年可能是比较苗条的成年人
(HealthDay)——对于那些尽量避免与父母和兄弟姐妹呆在一起的青少年来说，新的研究表明，坐下来和家人一起吃饭可能有助于他们成年后保持苗条。
尽管每个人的日程都很忙，但研究人员发现，只要每周在厨房餐桌旁聚一两次就很值得。
“有很多干扰因素可能会让家人无法一起吃饭。然而，这项研究表明，即使是每周和家人一起吃几顿饭，也有助于防止成年后超重和肥胖，”研究作者、明尼阿波利斯明尼苏达大学医学院家庭和社区医学系助理教授Jerica Berge指出。
利用一项涉及2000多名青少年的10年研究的数据，研究人员检查了可能影响年轻人体重的变量，如饮食和体育活动。的青少年被问及他们多久坐下来吃一次家庭聚餐。研究人员还记录了每个青少年的身体质量指数——一种衡量一个人的体重与身高是否符合健康标准的指标。
10年后，51%的参与研究的青少年超重，22%的青少年整体肥胖儿科杂志》ob体育开户网址发现。
研究人员注意到，当研究开始时，15%的青少年说他们从来不和家人一起吃饭。在这些青少年中，60%的人在10年的随访中超重，29%的人肥胖。
与此同时，在每周与家人共进一到五顿饭的青少年中，十年后只有47%到51%的人超重，19%到22%的人肥胖。
那么，家庭聚餐如何帮助防止体重增加呢?根据Berge的说法，这种保护作用可能是由于多种因素的综合作用。“虽然我们不知道为什么家庭聚餐有保护作用，但家庭聚餐可能提供了一系列活动，如健康饮食的机会，联系家庭成员为情绪调节和安全感创造一个支持性的环境，让孩子有能力在日常生活中调节自己的饮食行为，”她解释说。
贝尔热说，研究表明，美国儿童和青少年平均每周和家人一起吃饭两到四次。她指出，这包括早餐、午餐和晚餐。
贝尔热进行的另一项研究于本周早些时候发表在该杂志上ob体育开户网址的研究发现，平静、积极的家庭聚餐可能有助于孩子避免超重或肥胖。
一位专家指出，她的客户确实在努力挤出时间与家人共进晚餐。
“50年代是家庭聚餐的缩影，”休斯顿德州儿童医院的临床营养师克里斯蒂·金解释说。“随着社会节奏越来越快，我们发现自己渐渐远离了家庭用餐时间．现在，在实践中，我看到很多家庭都非常希望尝试放慢节奏，并定期重新安排家庭聚餐。”
贝尔热指出，对于忙碌的家庭来说，只吃一顿家庭聚餐是一个很好的开始。“它发生在一周的哪一天，或者它是一顿晚餐，可能并不重要。重要的是开始制作家庭聚餐经常发生，”她说。
金建议说，限制干扰也有帮助。
她说:“只要吃一顿饭，就可以让家人有机会‘签到’，但这是在假设吃饭时科技退居其次的前提下。”“孩子通过观察他们的父母来学习。因此，父母应该树立他们希望孩子们效仿的榜样。试着在吃饭的时候让全家人分开30分钟，进行一次真正的交谈。”
金还指出，在家吃饭通常热量较低，含有更多的水果和蔬菜。
研究发现家庭饮食和成年后肥胖风险的降低，并没有证明有因果关系。
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