幼儿园游戏鼓励幼儿尝试新的健康食品

雷丁大学的一项新研究发现，幼儿可以在幼儿园里参加有趣的水果和蔬菜游戏，从而为以后的健康饮食提供一个开端。

伯克郡苗圃的研究孩子们，研究人员发现幼儿是谁画的，闻的，戳的不寻常蔬菜,包括甘薯和薄荷酸盐，在吃饭时更容易在其他蔬菜中品尝到32％。幼儿还触及了66％的蔬菜，它们与营业活动相比，只有49％的陌生蔬菜。

水果和蔬菜消费与肥胖水平较低，降低心血管疾病和口腔癌，肺和胃的癌症。早期的健康饮食习惯开始，健康益处越大。然而，只有五分之一的孩子达到推荐的五部分水果和蔬菜一天。

幼儿蔬菜消费尤为低。据最近全国饮食和营养调查学龄前儿童每天平均每天吃74克蔬菜，不到一个成年部分。在英国的某些地方，40％的学龄前儿童根本没有吃蔬菜。

来自大学心理学和临床语言科学学院的Carmel休斯顿博士领导了这项研究。她说：“水果和蔬菜是健康饮食的基石。通过为各种各样的健康食品开发喜爱，幼儿仍然是生命后期有”每日五日“饮食的最佳机会。

但让蹒跚学步的孩子尝试新事物并非易事。当鼓励他们的孩子尝试不同的食物时，尤其是不含高脂肪或高糖的食物，大多数父母都会经历挫折和地板上的混乱。我们的研究表明，通过一些有趣的熟悉活动来引入新的食物，比如让孩子把手指伸进食物里，闻一闻，在食物上画画，会增加幼儿在用餐时触摸和品尝食物的意愿——尤其是蔬菜。”

这项研究涉及了来自6家托儿所的92名儿童，年龄在12到36个月之间。他们被分为控制组和研究组，在四周的时间里每天进行感官活动，食用不熟悉的食物，如甘薯、蚕豆、大黄和石榴。

研究人员随后进行了一项用餐时的味觉测试，看看接触水果和蔬菜是否会对孩子的选择产生影响。研究人员立即注意到，大多数儿童选择触摸和品尝活动中使用过的水果和蔬菜，在他们考虑是否要品尝他们以前没有见过的食物之前。

休斯顿-普莱斯博士继续说道:“在大约两岁的时候，孩子们对他们将要吃的东西变得更加谨慎——这是明智的，因为随着他们变得越来越灵活，他们会遇到很多吃不安全的东西。这意味着蹒跚学步的孩子，和我们很多人一样，喜欢确切地知道他们在吃什么。”

在今年早些时候，卫生领导人呼吁建立紧急任务的卫生领导人才能在英格兰解决童年肥胖。该集团称肥胖治疗服务的更好协调，以便所有儿童都可以鼓励所有孩子从年轻时小时吃。

休斯顿博士（博士）（童年时期饮食不佳与肥胖有关，增加了一系列生命的危及生命疾病的风险。我们的研究可以帮助父母将更多蔬菜引入儿童饮食，并鼓励儿童做出健康食物选择，实际上享受健康，因为他们变老了。“

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