幼儿养，但经常勉强触摸健康的学校食堂食品选择

您可以在小学自助餐厅提供年轻的儿童更健康的食物选择，但他们实际上会把它放在托盘上并吃它吗？

可能没有，建议新约翰霍普金斯彭博学院公共卫生学院。

研究人员观察到274.孩子们在纽约市的二年级幼儿园通过鸡蛋和蔬菜Entrée在菜单上的一份午餐期间选出的纽约市公立学校。他们看着看看六岁八岁的每一个是否选择了水果，蔬菜，全谷物，低脂牛奶和/或瘦蛋白，在托盘的照片之前和之后服用。他们发现，虽然75％的孩子选择了瘦蛋白（Entrée），但只有58％的人选择了水果，59％选择了蔬菜。以及那些把各种类型的人食物在他们的托盘上，只有75％的蛋白质咬了一口咬伤，而只有24％的蔬菜吃了一口。

“我们一直在想，如果小孩子选择健康食品他们会吃它，“苏珊M.总，博士学位，博士，英里，人口部，家庭和生殖健康部的研究副学会，在约翰霍普金斯彭伯格公共卫生学院。”但我们的研究表明这并不一定。“

总计划在11月17日展示美国公共卫生协会在新奥尔良的新奥尔良年会的研究。

她说，自助餐厅的环境对儿童是否在午餐中产生了重大影响。随着记录儿童选择和吃的儿童的食物，研究人员还研究了噪音水平，监管水平，自助餐厅的午餐时间和包装的长度以及食物包装。

如果有一位教师在自助餐厅吃饭，他们发现孩子们更容易完成食物。他们发现，当在自助餐厅更安静时，更多的孩子在自娱地区更安静时，虽然噪音对其他食物群体的消费不大。当他们的食物切成较小的碎片时，孩子们更有可能吃饭，午餐时间更长。

该调查结果是国会在2015年准备重新授权儿童营养法案，这些法案授权国家学校午餐计划和国家学校早餐计划。几年前，美国农业部采用了新的饮食指南学校喂养课程要求学校提供更健康的午餐，包括全谷物，瘦蛋白和低脂牛奶。许多圈子有推动，因为这些食物的大规模生产可能更加困难，更昂贵。

“尽管我们专注于学校午餐计划的菜单，我们需要更多地看着我们的自助餐厅环境，特别是与我们最小的孩子一起看，”粗略说。“我们可以给孩子们最健康的食物，但如果他们没有时间吃它，或者他们被自助餐厅的吵闹分散，他们不会吃它。他们是他们自己，我们需要尽可能尽可能地通过这个午餐时间来帮助他们。“

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