添加的果糖是2型糖尿病的主要驱动因素

最近的研究表明，添加糖，特别是含有果糖的糖，是糖尿病和糖尿病前期的主要驱动因素，甚至比其他碳水化合物的影响更大。临床专家写道梅奥诊所的公报挑战当前膳食准则，允许每日总卡路里的25％占添加糖，并提出含加糖量的剧烈减少，以及尤其增加的果糖，人们消耗。

世界各地，十分之一的成年人有2型糖尿病，在全球疾病中患病的个体数量超过1980年的1.53亿到2008年的3.37亿。在美国，2900万人（十一点）有2型糖尿病另外8600万（三分之一）有糖尿病前。

“在当前水平，添加 - 糖消耗，并添加 -果糖该研究的首席作者James J. DiNicolantonio说，他是密苏里州堪萨斯城圣卢克中美心脏研究所的心血管研究科学家。“大约40%的美国成年人已经在某种程度上拥有胰岛素抵抗据预测，几乎相同比例的人最终会患上糖尿病。”

作者说，过量摄入额外果糖的最终结果是整体新陈代谢和全球胰岛素抵抗紊乱。其他不含果糖的膳食糖似乎在这些方面没有那么有害。事实上，一些临床试验已经表明，与葡萄糖或淀粉相比，与果糖或蔗糖的等热量交换会导致空腹胰岛素和空腹葡萄糖的增加，以及胰岛素/葡萄糖对蔗糖负荷的反应。“这表明，与其他碳水化合物相比，蔗糖(特别是果糖成分)的危害更大，”DiNicolantonio博士补充道。DiNicolantonio博士和他的合作者James H奥基夫,医学博士,圣卢克的中期美国心脏研究所,堪萨斯城,密苏里州,和肖恩·c·卢坎,医学博士,英里,MS, Montefiore医疗中心的家庭医生,阿尔伯特•爱因斯坦医学院的布朗克斯,NY,动物实验和人体试验来检查他们的结论。

来自最近试验的数据表明，用含果糖的表糖（蔗糖）替换仅葡萄糖淀粉导致显着不良代谢效应。不良反应是较宽的，随着基线胰岛素抵抗的增加，更加深刻，饮食中增加的果糖更高。

据作者表示，令人兴奋的是，令人兴奋的是，糖类添加糖，特别是果糖（通常以高果糖玉米糖浆和表糖的形式），是一个严重和不断增长的公共卫生问题。

2010年《美国人膳食指南》(Dietary Guidelines for Americans)称，对一些人来说，从添加糖中摄入至多19%的热量是可以接受的，而美国医学研究所(Institute of Medicine)允许从添加糖中摄入至多25%的总热量。相比之下，世界卫生组织(World Health Organization)建议，添加糖占一天热量摄入的比例不应超过10%，并建议将这一比例降低到5%或更低，以达到最佳健康状态。这样的水平会更符合作者推荐类似的限制性现有美国心脏协会(AHA)建议使用不超过6茶匙糖(24克)的妇女和每天不超过9茶匙糖(36克)的男性每天。

虽然果糖在一些整个食物中自然地发现了水果和蔬菜，但消耗这些食物对人类健康没有问题。实际上，消费水果和蔬菜可能对糖尿病和更广泛的心脏异心功能障碍进行保护，解释了Dinicolantono和同事。作者提出了这一点膳食指南应该进行调整，鼓励人们用水果和蔬菜等天然食品取代富含添加糖和果糖的加工食品。他们写道:“以糖尿病发病率恶化以及相关心血管疾病和其他后果的潜在成本为代价，大多数现有的指南都达不到这一标准。”

作者还认为，行业应该有令人振奋的糖类，特别是含糖，尤其是果糖的品种，进入食品和饮料产品。他们得出结论，在“一种个性水平，限制含有添加糖的食物和饮料的消耗，特别是果糖，可能是确保未来健康的最有效策略之一。”

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