委员会反过来说，白土豆可以用于WIC接受者

经济官员排斥多年来，白薯回到了深处。

最着名的医学院周二表示，应允许孕妇和妈妈用政府妇女，婴儿和儿童计划的补贴购买白色土豆。IOM小组表示，人们没有得到足够的淀粉蔬菜或钾和纤维，在土豆上丰富的营养素。

这与2006年美国医学研究院(IOM)的一份报告截然相反。该报告建议不要将白土豆纳入WIC计划，称人们吃得太多了。WIC为有需要的孕妇和母亲提供政府补贴的食品券，以确保她们的家庭获得良好的营养。

自2006年以来发生了什么变化?政府的膳食指南将淀粉类蔬菜的推荐量增加到儿童每周3.5杯，女性每周5杯。根据最新的建议，该小组估计儿童摄入了推荐量的64%，妇女摄入了56%。

报告说:“应该改善所有蔬菜亚类的摄入量，包括淀粉类蔬菜。”白土豆包括黄褐色、红色、黄色、小鱼、蓝色和紫色土豆。

允许白色土豆进入WiC并不意味着收件人将购买土豆和炸薯条。WIC计划仅允许购买蔬菜而无需添加糖，脂肪或油。确切要求改变状态，但它们可以是新鲜的，冷冻或罐头，只要它们没有添加的成分。

美国农业部使用IOM的建议来决定WIC项目到底允许什么。

但他们也采取了政治泛滥。新建议是马铃薯产业和马来洛种植州的立法者的重大胜利，他们已经开门了几年，包括在WIC中的土豆。这些立法者成功地添加了语言，以大规模的一年结束的支票，这是第一次允许在计划中的土豆。

这项支出法案将于今年晚些时候到期，而国际移民组织周二的建议可能意味着国会今后将不必对这个问题进行干预。

打击国会努力干预的官员似乎欢迎IOM的新建议。当支出的费票向WIC加入WIC时，农业秘书汤姆瓦茨拉克说，立法者不应该在科学中间干涉。美国农业部发言人Cullen Schwarz周二表示，该部门感谢IOM的分析，并将“继续确保WIC反映小组的建议”。

国家WIC协会主席道格拉斯Greenaway表示，该报告证明，“科学应该是关于WIC食品的决定的”中心“。他表示，关于WIC的决定“为特殊的利益集团开辟了门，以推动他们的特定食物在食品包中。”

马铃薯产业在2011年进行了另一项重大立法胜利，当时国会投票挫败农业部的建议，即在联邦政府补贴的学校午餐中只提供每周两份土豆和其他淀粉蔬菜。美国农业部的努力是试图限制炸薯条的扩散在学校午餐线。

该委员会并没有审查在WIC上购买的土豆是如何在家里制作的，但委员会的医生指出，除了土豆，人们经常在其他蔬菜中添加油和奶酪。

布法罗妇幼医院的苏珊·贝克医生说:“我们不确定土豆在家烹饪的方式和其他蔬菜有什么不同。”

新版本的膳食指南将于今年晚些时候到期。IOM表示，如果目前的淀粉蔬菜的准则发生变化，应重新评估其建议。

WIC向各州提供补助，向低收入孕妇、刚生过孩子的妇女以及被发现存在营养风险的婴儿和5岁以下儿童提供食品券。只有少数能促进营养的食物被允许食用，比如全谷物、低脂奶制品、水果和蔬菜。

康奈尔大学营养教授Kathleen Rasmussen，主持了IOM委员会。她说他们不知道该建议如何影响WIC接受者的购买模式，但有一些证据表明这些消费者与其他蔬菜一样，就像土豆一样。

“人们喜欢土豆，他们买了很多土豆，但当你给他们一张代金券，他们不一定用它来买土豆，”她说。

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