植物性饮食可以降低肥胖儿童患心脏病的风险

根据克利夫兰诊所今天在网上发布的研究，开始低脂肪、植物性纯素饮食的肥胖儿童可以通过改善他们的体重、血压、体重指数、胆固醇水平、胰岛素敏感性和高敏感性c反应来降低他们患心脏病的风险儿科杂志ob体育开户网址。

这项为期四周的研究由克利夫兰儿童诊所的儿科医生Michael Macknin博士领导，将植物性纯素饮食与美国心脏协会(AHA) 28年的饮食进行了比较肥胖儿童9到18岁之间胆固醇含量高。每个孩子的父母中也有一人遵循指定的饮食计划。

植物性饮食的人只吃植物和全谷物，少吃鳄梨和坚果，不添加脂肪，不吃动物产品。这些儿童在9项指标上有显著改善:BMI，收缩压血压、体重、中臂围、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和胰岛素，以及两种常见的标志物心脏病髓过氧化物酶和高敏c反应蛋白。

那些在美国心脏协会饮食的人食用水果，蔬菜，全谷物和非全谷物，限制钠，低脂乳制品，选择植物油，适量瘦肉和鱼。这些儿童在体重、腰围、中臂围和髓过氧化物酶四个指标上有显著改善。

随着肥胖儿童的增多高胆固醇我们需要对他们的生活方式进行有效的调整，以帮助他们逆转心脏病的风险因素，”麦克宁博士说。“我们已经知道，植物性饮食对成年人预防并可能逆转心脏病有益。这项研究表明，同样的道理可能也适用于儿童，尽管还需要更多的研究。

“心血管疾病始于儿童时期。如果我们能在短短四周的研究中看到如此显著的改善，想象一下改善成年后长期健康的潜力，如果整个人口孩子们开始有规律地吃这些食物。”

植物性饮食的儿童将动物蛋白的消耗量从每天42克减少到每天2.24克，同时脂肪和饱和脂肪的热量百分比也分别减少到18%和3.6%。

按照美国心脏协会的饮食计划，儿童从脂肪中摄入的热量不超过总热量的30%，从饱和脂肪中摄入的热量不超过7%，钠摄入不超过1500毫克，胆固醇摄入不超过300毫克。

“在为期四周的研究中，大多数家庭都能够遵循这些饮食指南，”麦克宁博士说，“但我们发现，他们很难购买到平衡植物性食物所必需的食物。饮食。所以我们知道植物性饮食是有效的，但如果它们要被广泛使用，我们需要让获取植物性、无添加脂肪的食物更容易、更实惠。”

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