疾病控制与预防中心的研究发现，幼儿食物通常含有过多的盐和糖

一项新的政府研究显示，许多为幼儿准备的盒装餐点和零食含有令人担忧的盐和糖含量，可能会导致幼儿过早吃一些可能导致肥胖和其他健康风险的食物。

联邦疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的研究人员进行的这项研究显示，被研究的10份幼儿餐中约有7份含盐量过高，大多数为婴幼儿准备的谷物棒、早餐糕点和零食含糖量超标。他们建议父母仔细阅读食品标签，选择更健康的食品。

研究人员分析了1000多种婴幼儿食品的包装信息和标签。研究结果发表在杂志上ob体育开户网址周一。

该研究指出，2至5岁的美国儿童中有近四分之一超重或肥胖，而1至3岁的儿童中有近80%的人超过了建议的每日盐摄入量上限，即1500毫克。过量的糖和盐会导致肥胖和血压升高，甚至在儿童时期，而且在以后也会如此。

该研究的主要作者、美国疾病控制与预防中心的玛丽·科格斯韦尔说:“我们还知道，大约九分之一的儿童的血压高于同龄儿童的正常范围，而钠，过量的钠，与血压升高有关。”他说:“从儿童幼年到青春期一直到成年，血压的轨迹都是这样的。吃钠含量高的食物会让孩子得高血压，之后还会得心血管疾病。”

研究人员收集了2012年可用食物的数据。他们没有列出品牌名称，但研究的食品包括流行品牌的婴儿食品、儿童晚餐(包括包装通心粉和奶酪)、迷你热狗、年糕、饼干、干果零食和酸奶点心。

美国食品杂货制造商协会是一个贸易组织，其成员包括婴幼儿食品制造商。该协会发表声明称，这项研究“没有准确反映当今市场上广泛的健康选择……因为它是基于2012年的数据，不反映钠含量降低的新产品。”

该组织表示，这项研究“可能会让忙碌的父母不必要地感到恐慌和困惑，因为他们正在努力制定适合孩子喜欢的饮食选择。”

研究人员表示，他们的研究是针对儿童商业食品的最新、全面的数据。科格斯韦尔承认，市场已经有了一些改善，但结果并不都是负面的。

“好消息是，大多数婴儿食品的钠含量都很低，”她说。她说，令人惊讶的是，“十分之七的幼儿食品每份钠含量都很高，相当大比例的幼儿餐、大多数其他幼儿食品和婴幼儿零食都含有添加糖。”

根据美国医学研究所的建议，幼儿食品每份盐或钠的含量不应超过210毫克，但研究中幼儿膳食的平均含量为361毫克，几乎是该标准的1.5倍。每份的钠含量从100毫克到900毫克不等。

根据美国医学研究所(Institute of Medicine)对学校供应的食物的指导方针，高糖含量被定义为每一份食物中超过35%的卡路里来自糖。研究中的许多食物都超过了这个标准。平均而言，糖为婴儿混合谷物和水果提供了47%的卡路里;66%的热量来自干果零食，超过35%的热量来自乳制品甜点。

此外，大约三分之一的幼儿餐和大多数幼儿谷物棒和干果类零食至少含有一种添加糖。

添加糖，包括高果糖玉米糖浆、葡萄糖和葡萄糖，引起了人们的担忧，因为它们增加了卡路里总量，但对健康没有好处。

科格斯韦尔说:“这只是多余的卡路里。”

芝加哥的凯瑟琳·伯内特(Kathleen Burnett)说，她试着给三个年幼的女儿买健康食品，最近当她发现自己最喜欢的儿童酸奶含糖过多时，她就换了品牌。

伯内特说:“当你在杂货店里，看到东西看起来又快又简单，就很容易买这些东西，我们当然买了。”“我们只是试图在那些预先包装的食品中使用适量。”

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