美国的饮食指南强调减少糖的摄入

来自咨询小组的最新单词，有助于形成美国饮食指南确认近年来的营养学家在鸡蛋和虾等胆固醇的食物并不像先前认为的那样糟糕，但糖肯定应该被缩减。

摄入过多的糖，尤其是通过含糖饮料摄入的糖，会导致体重增加和健康问题，这一事实可能并不具有突破性。但该委员会呼吁美国人将糖的摄入量限制在每日卡路里的10%(成人每天约12茶匙)，这是新闻。平均而言，美国人每天消耗22至30茶匙，其中一半来自苏打水、果汁等含糖饮料。

《今日罗格斯》杂志采访了罗格斯大学注册营养师/营养专家、健康饮食团队主任佩吉·波里克斯托罗，就她针对美国日益增长的肥胖问题提出的建议指导方针进行了讨论。肥胖影响了三分之一的成年人和17%的儿童。疾病控制中心的数据

这么多年，我们被建议减少脂肪和胆固醇的摄入，现在焦点转向糖。为什么新推荐的指导方针是要关注的？

Policastro:大家都知道这不是饮食中的胆固醇造成的血胆固醇水平。新的东西是对糖的强调。我们已经量化了我们吃了多少。以前，我们从没说过只有这么多糖。我很同意你对糖的看法。看看我们的致肥环境，似乎加糖饮料是罪魁祸首。这有助于让父母理解，当看到加糖的麦片、饮料和零食时——即使是像咀嚼水果这样简单的东西——“水果”这个词可能会令人困惑。

是否会征收糖加饮料，因为建议的咨询小组，是帮助改变糖消费习惯的好方法？

警察:我相信它会针对特定的人群，但不会影响到每个人。这是一个万灵药。有钱的人仍然会买(含糖饮料)。我不想让加糖饮料在年轻人群中成为身份的象征:“哦，你的家庭负担得起，但我的家庭负担不起。”

尽管该委员会明确建议每天摄入10%的糖分，但该委员会强调，希望美国人少关注个体营养，多关注整体饮食习惯。你同意吗?

Policastro：通过营养，你必须看看大局下的一切。我们最大的信息是，吃各种食物和观看部分。如果你遵循这两件事，你会有良好的饮食。有些事情永远不会改变：吃更多的水果和蔬菜 - 这种建议已经存在了很长时间。但是我们如何做出健康选择？改变环境让人们使健康的选择是我们在罗格斯的工作。人们选择最简单或最突出的选择。如果我们让那个健康的选择，那就是他们会去的。

对于没有食物选择的普通人，因为卢比特用餐厅的学生做了仔细呈现给他们的食物选择，我们可以在出去用餐时做出更好的选择，以帮助创造更健康，长期习惯？

Policastro:要注意。例如，如果你要去吃自助餐，在去看你看到的第一样东西之前，把所有的东西都检查一遍。停下来看看自己有多饿，或者试着把盘子里的东西都放进去。记住，水可能不在菜单上，但到处都有。有时糖含大量饮料的饮料占据了汽水喷泉更多的空间，但通常那里也会有水。

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