研究小组发现了一种后备系统，可以帮助肝脏在危机中维持运转

来自蒙大拿州立大学和瑞典的科学家们发现了一种抗氧化系统，当其他系统缺失或受到损害时，有助于维持肝脏。

就像一个发电机一样踢在电力失败或被揭示潜艇生病的舞台时，新发现的系统在危机期间升级。它由甲硫氨酸加油，氨基酸不能在体内制造并且不会来自草药茶或补充剂。人们只通过吃蛋白质来获得它。

“这是一个重要的发现，”密歇根州立大学微生物和免疫学教授埃德·施密特(Ed Schmidt)说自然通讯。“它告诉我们关于人类和所有生物。这是维持细胞生存所需平衡的另一种方式。”

施密特和他在卡罗林斯卡研究所的合作者于3月20日发表了他们的发现自然通讯。

施密特说，一些维生素和补充剂具有抗氧化剂的作用。它们有助于保护细胞免受可能导致衰老、癌症和炎症疾病的损害。然而，维生素和补品并不能取代人体中两个已知的自然系统肝细胞:硫氧还蛋白和谷胱甘肽系统。

要进一步调查，施密特的实验室生成的小鼠，其肝脏缺乏两个系统的关键组件。小鼠并不稳健。施密特说，他们正在失败的边缘。然而他们幸存下来。

研究人员发现了谜团，发现了第三种抗氧化系统，并表示对人类的健康问题产生了广泛的影响。他们说蛋氨酸是其力量的令人惊讶的来源。

“蛋氨酸，一种含硫的氨基酸，是我们的饮食中所必需的，所以我们的细胞可以制造蛋白质，也是一种有效的，但之前未被发现的抗氧化剂，不同于迄今为止测试的任何其他抗氧化剂，它可以维持肝脏的其他两个系统缺失或受损，”施密特说。

“众所周知，隐藏在阴影中，”施密特继续。“直到我们删除了两个强大的普遍系统，发现肝脏会生存，以至于我们认识到这第三系统的作用。”

蛋氨酸在鸡蛋、肉、鱼、巴西坚果、芝麻和谷物中含量很高。

施密特说:“正常均衡的饮食中含有大量的维生素d。”“只有在极端情况下，人们被剥夺了膳食蛋白质，或者当他们接触到一些毒素时，才会出现问题。”

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