有机牛奶和长寿命风险儿童智商,新的研究

孕妇或哺乳期妇女可以把宝宝的健康风险转向有机或寿命UHT牛奶,一项新的研究表明。

读大学的科学家发现牛奶认证为“有机”,以及传统使用的牛奶在超高温度(UHT),第三个是低碘比传统生产的新鲜牛奶。

阅读的食品生产和质量部门人员说这些发现有潜在的严重公共卫生的影响,因为大多数碘在我们的饮食来源奶制品。

碘尤其对婴儿的大脑发育至关重要,尤其是在怀孕的早期阶段。研究发现,缺碘母亲在这些阶段可以导致儿童智商较低。

碘缺乏曾经在英国部分地区呈地方性流行,与成千上万的人在1940年代和1930年代患有甲状腺肿——一个缺乏碘引起的甲状腺肿大,从而导致腺体肿胀和其他健康问题。

虽然有些国家发起运动,面包和盐加碘,英国解决其问题偶然的浓缩牛奶中碘的补品给奶牛。

随着战后传统生产牛奶的消费增加,碘缺乏几乎消失殆尽的1990年代,被专家称为“意外公共卫生的胜利”。

然而,医生警告说,20年前,这种“偶然”的方法可能是有风险的,因为它可能是通过改变影响牛奶的生产或消费的趋势。

“严重影响”

雷丁大学伊恩·吉文斯教授,他领导了这项研究,说:“越来越多的人购买有机和UHT牛奶上的健康益处或方便。但我们的研究显示,这一趋势可能对公共卫生造成严重的影响。

“缺碘应该从过去的健康问题。但除非这种情况仔细监控,我们风险梦游到一个新的21世纪健康危机。

“有机和UHT牛奶对你不是坏事,和喝酒有许多各种类型的牛奶健康的好处。但要获得相同数量的碘一品脱的传统的巴氏杀菌奶进行二次巴士杀毒,你需要喝一个额外的半品脱的有机或UHT牛奶。”

先前的研究表明,一些有机牛奶在夏天,当有机奶牛美联储几乎只在草地上,在碘低。这个最新的研究显示,这一趋势是全年,以及做一个评估碘含量第一次在UHT牛奶。

这项研究发表在《华尔街日报》食品化学。

英国卫生部建议每天吃均衡的饮食应该提供你身体的碘的要求。但是先前的研究已经表明,多达70%的青少年女孩现在在英国碘不足,在牛奶消费下降被认为是最可能的原因。